营运管理手册(上)详解.doc

营运管理手册 上 OPERATION HANDBOOK 沈阳索维信息科技有限公司 目 录 第一章 超市常用术语规范 4 第二章 组织架构图及工作职责 6 第一节 营运部组织架构图 6 一 营运督导部的工作职责 7 二 新店筹备部的工作职责 8 三 门店店长岗位职责 9 四 门店店长助理的岗位职责 10 五 门店出纳的岗位职责 11 六 门店主管的岗位职责 12 七 门店员工的岗位职责 13 第二节 门店组织架构图 15 一 营运督导巡场管理规定 16 二 门店考勤制度 18 三 门店卫生管理制度 19 四 晨会（晚会）制度 21 五 设备维护管理规范 23 六 价签管理规范 26 七 促销员行为管理规范 27 八 门店值班制度 28 九 每日每周每月报表制度 30 前 言 超市行业属于服务行业，也是个劳动密集型的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升超市的营业额，已成为所有超市人的一个课题。 然而，超市之所以能够在当今成为主流业态，正是在于它的先进性——它的专业化、简单化和规范化。通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专业的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。 在整个超市体系中，营运是最基本，