维生素类药物滥用的危害与合理使用解析.docVIP

维生素类药物滥用的危害与合理使用 一、概 述 1.维生素的定义： 维生素是维持人体正常代谢功能必须的微量营养物质。主要作用于机体的能量转移和代谢调节。 2.维生素的来源： ①天然 从食物中直接得到（大多数维生素） 从食物中间接得到（少数）维生素源 ②主要是合成的（药用维生素） 3.维生素的特点： （1）维生素属于有机化合物，与微量元素Fe、Mn、Zn不同； （2）维生素不供给能量，与蛋白质、脂肪、糖不同； （3）需求量少，毫微克或微克级，几乎没有到克级； （4）机体内不能自行合成，大部分必须由食物中获取； （5）维生素是机体中酶的组成部分，参与机体各种代谢； （6）维生素化学稳定性差，尤其是对光敏感，对空气当中的氧敏感；对酸碱尤其是碱性条件下敏感。 4.维生素的分类： 根据溶解性将维生素可分为两大类： （1）脂溶性维生素：主要包括维生素A、D、E、K。维生素在食物中常于脂类或油脂共存，不溶于水。如摄取过多可引起中毒，尤其是作为药用摄入过多易引起中毒。由于脂溶性维生素可以在体内蓄积，很难排出体外，所以造成中毒的问题。 （2）水溶性维生素：包括B族维生素（B1、B2、B6、PP、B12、叶酸（又叫维生素M）、泛酸、生物素（又叫维生素H）等）和维生素C。 5.维生素缺乏的原因： （1）维生素摄入不足。 （2）吸收和利用出现障碍的问题。 （3）某些疾病和人群需要量相对增加，而没有得到很好的