玉米的故事详解.pptVIP

ZEN的毒理与慢性毒性 毒理： 与雌激素受体不可逆结合，引起哺乳动物生殖激素分泌失调，繁殖周期紊乱； 抑制免疫淋巴细胞增殖、分化，IL-2和IL-5升高； 猪最敏感，牛羊次之(5ppm) ，禽的耐受力最高(200ppm)。 毒性表现： 青年母猪：阴门红肿(0.1~0.15ppm)，性早熟(1.88 ppm)，子宫壁增生； 公猪：雄性性器官发育减缓或萎缩，睾酮分泌减少，性欲和精液品质下降，出现雌性特征； 妊娠母猪：胚胎成活率下降、死胎、流产，通过胎盘，引起仔猪性器官异常，初生重下降； 哺乳母猪：发情周期紊乱，受胎率下降。 玉米赤霉烯酮导致母猪流产 小母猪假发情 母猪假发情 玉米赤霉烯酮－脱肛 FUMs的毒理与慢性毒性 毒理： 抑制神经酰胺合成酶、脂肪酸Δ6去饱和酶和环氧化酶活性，干扰神经鞘脂合成、前列腺和细胞因子合成，脂质代谢紊乱。导致细胞增殖减少，凋亡增加。 毒性表现： 肝脏和肾脏毒性，马和猪最敏感，反刍动物和禽类耐受性较高。肉仔鸡饲料FB1 80 mg/kg 才见Sa/So升高。 肝、肾和体液游离二氢鞘氨醇(sphinganine)-鞘氨醇(sphingosine)比例(Sa/So)升高； 猪饲料FB11 mg/kg淋巴管和胸膜结缔组织增生；5 mg/kg Sa/So升高；10 mg/kg消化系统、肝、肺、心血管和免疫系统受损；15 mg/kg猪肺水肿综合征(porcine pulmonary edema PPE)； 饲喂含毒饲料3~7天后，表现呼吸困难，苍白虚弱，直至死亡，尸检可见肺小叶间隔或肺泡内水肿，胸膜和胸腔内严重积水，但无明显的炎症。 饲料霉变不但影响饲料的营养价值，产生的毒素具有强烈的急性毒性和广泛的慢性毒性，包括致癌、致畸、免疫抑制、神经毒性与生殖毒性等。 长期低剂量毒素导致的动物亚健康状态常被忽视！ 重要启示： 我国饲料中霉菌及其毒素限量 霉菌数量：GB 13078-2001 4~10万个/克?限用，10万个/克?禁用。 AFB1：GB 13078-2001 大猪和蛋鸡料≤20 mg/kg，仔猪和肉鸡料≤10 mg/kg，豆粕≤30 mg/kg，玉米和花生粕≤50 mg/kg。 ZEN： GB 13078.2-2006 配合料和玉米≤ 500 μg/kg； OTA： GB 13078.2-2006 配合料和玉米≤ 100 μg/kg； DON： GB 13078.3-2007 猪配合料≤ 1.0 mg/kg，禽配合料≤ 5.0 mg/kg； T-2： GB 21693-2008 猪禽配合料≤ 1.0 mg/kg。 饲料霉菌毒素含量检测的特殊性 原料批量大 vs 毒素含量少； 毒素分布不均匀，破口处、淋雨/受潮处、堆积不通风处； 来源复杂，来自众多农户，品种和产地不明确； 原始基质中干扰因素多(蛋白质、脂肪、色素、酚酸等)； 分析方法繁琐、仪器和操作要求高。 霉菌毒素分析的一般程序： 取样： 获得代表性样品，关键步骤，结果变异的最主要来源！ 等几率、多次抽样?初级样品(10~20 kg)?混合、分样?送检样品(4~5 kg) ?粉碎、混合、分样?分析样品(400~500 g) 提取：不同极性的溶剂组合； 纯化与浓缩： 液-液萃取、SPE、免疫亲和层析等； 定量：TLC, HPLC, LC-MS, GC, ELISA 旭瑞饲料霉菌毒素检测： 河南旭瑞农牧（集团）发展有限公司 Henan Xurui Farming (Group) Co., Ltd. 感谢您的聆听！ 1979年初Mangelsdorf用杂交试验检验了这个假设。所用的杂交亲本是较原始的玉米品种PflomeroToluqueno与二倍体多年生大刍草，杂种一代互交以及与多年生大刍草回交。在F2群体中得到一年生大刍草、多年生大刍草、一年生玉米和多年 生玉米4种植株类型，在回交群体中发现了相当数量的一年生大刍草植株(Mangelsdorf，1986) 玉米传播的过程中，由于其自身产量高，品质好，因此受到了社会因素的极大推动。 在有些文献中是这么分的，还有些文献认为，大刍草个玉米都属于玉蜀黍属，而其余的则成为玉米草。 现在的分类很多，许多分类除了这八种外，还分出半马齿型、甜糯玉米等，属于中间类型。 除了甜玉米外，现在还有加强甜玉米、超甜玉米等，可以用来鲜食、制作玉米罐头等。 正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8～11倍。玉米的吸收和散发水分主要通过胚部进行。不利于安全储藏。 玉米的储藏原则 干 燥 低 温 密 闭 影响玉米安全储藏的主要因素 入库质量 气体成分 湿 度 温 度 1.搞好仓房防潮工作。散储玉米易出现挂壁、结顶和霉底等现象。但除此以外的绝大部分粮堆间粮食基本不受影响。建议地面铺设稻壳。 Prod