员工流失率控制详解.pptVIP

饭店实施以人为本的管理，最重要的是必须懂得如何尊重员工。 管理人员须把员工当做渴望得到关怀、理解和尊重的有血有肉的人来看待，充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的工作创造良好的工作氛围。这样做，既能够增强他们的自信心，激发他们的工作热情，又能够提高他们对饭店的满意度和忠诚度，从而能够大大降低员工的流动 2、用“家”的温暖留人 但是很多时候，我们往往会忽略一个不用花钱的留人手段,营造良好的工作氛围，用凝聚力留人。 同事相处其乐融融，公司集体给员工“家”的感觉，那么当员工离开的时候，他就会有舍不得的情绪。 舍不得这么好的团队，舍不得离开这些亲如家人的同事。同时他也会对未来团队产生顾虑，担心新的环境气氛是否融洽，能否与新团队成员建立亲密的关系。 做生不如做熟，良好的群体凝聚力能帮助他最大化地利用资源，更顺利地完成任务。越是有家的温暖，他越难离开。 3、帮助员工制定个人职业发展计划。 员工为适应快速变化着的环境，需要不断学习和掌握新的知识和技能。酒店为员工制定个人发展计划，协助员工学习各种知识和技能，特别是专业性的知识和技能。通过个人职业发展计划，使每位员工对自己目前所拥有的技能进行评估，并考虑公司发展的需求，使自己的特长及发展方向符合公司变化的需求。 通过这种持续不断的个人发展计划，帮助员工适应饭店多方面的工作及未来发展的需要。通过为员工制定良好的个人发展计划，给予员工丰富的教育和培训机会，能够促进员工个人和酒店的共同发展，降低员工的流动率。 4、改善员工的薪酬福利水平。 在现阶段，工作仍是大多数员工谋生的重要手段。既然是谋生，人们就不得不考虑收入问题。当员工的付出与所得到的回报严重的不相匹配时，跳槽也就是他们的必然选择了。此外，酒店通过向员工提供较丰厚的薪酬，也能够提高员工跳槽的机会成本，有效地抑制员工流出本酒店。同时，高薪也能吸引外部优秀人才的加盟。 5、与应聘员工坦诚相见，心理契约的建立 天津市某餐饮管理有限公司 天津市某餐饮管理有限公司 天津市某餐饮管理有限公司 天津市某餐饮管理有限公司 ——员工流失控制 对于员工的流动问题， 从 公司的角度来看，适度的人员流动，可优化内部人员结构，使酒店充满活力。事实上，合理的人员流动对于酒店来说，都是必须而合理的。可目前的问题是，我们存在着员工流动率过高的现象。平均流动率在30%左右，但我们有些店甚至高达45—60%。 一、酒店员工流失原因分析 新员工在就职后90天内离职的主要原因有以下3种： 　　 a、工作任务交待不清 b、与应聘时承诺的条件或报酬不符　 　c、工作压力过大 　　 d、不能融合到组织文化和信息网络中 一般情况下，超过90天，单一因素是不足以促使员工采取跳槽行动的，导致员工流失的原因常常是多方面的。主要有以下几个方面因素： 1、寻求更高的报酬。 换行业寻求更高的工资 20% 2、寻求更好的发展机会。 报酬是在人们选择职业时比较注重的一个因素，但它并不是人们作出最终决策的惟一依据。有些人为了能得到更多的发展机会，他们宁可暂时放弃较高的报酬。反之，若得不到很好的发展，我们给他比同行们更高的收入，他们也会跳槽到那些能给他更广阔的发展空间的酒店店去工作。 3、寻求更优的工作环境。工作环境包括： 管理者管理方法欠妥，A 对员工不够重视。B 随意变更新员工的工种或工作内容。C 对新员工缺少要求。D 忽略新员工的第一感受。致使员工感觉没得到应有关心和尊重 工作物理环境 住宿环境 工作作息时间 人际关系过于紧张，一些员工因无法忍受这种压抑的工作环境而跳槽。 4、员工及家人的的观念问题 。 一些员工认为自己所从事的服务工作低人一等，因而，一旦有机会，他们就会想方设法地到其他行业中工作。另外，在我国饭店行业中，普遍流行着这么一种观点：干饭店工作是吃青春饭的行业。在这种观念的支配下，饭店员工，尤其是那些年龄较大的员工，很难安心工作，跳槽也就成为他们经常考虑的问题之一。 ? 5、其他方面的原因。????? 一些员工出于工作以外的个人方面的原因也可能做出跳槽的决定。譬如，有些女性员工在结婚之后为了更好地照顾家庭，他们可能会放弃现在的工作；饭店工作比较辛苦，有些人会因为身体方面的原因而退出饭店行业。 二，员工流失对酒店的影响  员工流失总会给我们带来一定的影响。这种影响既有积极的一面，更有其消极的一面，频繁的员工流