2015届高考生物一轮复习《遗传信息的携带者——核酸、细胞中的糖类和脂质》教学案….doc

第4讲 遗传信息的携带者——核酸、细胞中的糖类和脂质 【2015高考考纲解读】 1.近三年高考中，核酸分子的结构和功能，糖类、脂肪、核酸的鉴定是高考命题的热点。在理综高考中各种化合物的功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查。 2.对本讲的复习可从以下角度展开： （1）将组成生物体的糖类、脂质和核酸，从组成元素、种类、结构、功能等方面进行列表比较、记忆。 （2）联系后续各讲中的有关知识进行复习，如基因控制蛋白质的合成，以明确蛋白质分子多样性、生物多样性与核酸分子多样性的关系；糖类、脂质与光合作用，呼吸作用，糖类与血糖调节的联系。 【重点知识梳理】 2 .举例说明糖的分类。思考：单糖、二糖、多糖之间有何关系？哪些是植物体内特有的糖类？哪些是动、植物细胞特有的糖类？ 3 .举例说明糖类的生理功能 4、所有糖类都甜吗？所有糖类都可作为人体生命活动的能源物质吗？请举例说明。 三、细胞中的脂质 1.元素组成 2.脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物。细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么重要作用？ 种类 功能 磷脂 3.相同质量的糖类和脂肪进行氧化分解，哪种物质消耗的氧气多，产生的水多？ 四、生物大分子以碳链为骨架 什么叫单体？什么叫多聚体？ 【课堂深化探究】 一、核酸的结构和功能 1.观察思考： （1）DNA与RNA共有的碱基有哪几种？哪一种是RNA所特有的？ （2）参与组成DNA与RNA的五碳糖相同吗？如果用A、T、U三种碱基参与构成核苷酸，能构成几种核苷酸？ （3）构成核酸的碱基有几种？基本结构单位核苷酸有几种？ 2、核酸是由核苷酸连接而成的长链 下面是DNA的分子结构模式图，据图回答有关问题： （1）写出图中1～10的名称 （2）结合本图描述DNA分子结构多样性的原因： （3）DNA和RNA比较 项目 共同 不同点 DNA RNA 名称 组成 结构 分布 染色 作用 3.DNA和蛋白质的比较 核酸 蛋白质 元素组成 基本单位 连接方式 形成场所 主要功能 结构物质：如 功能物质： 物质：氧化放能，产物有尿素、CO2和H2O等 【特别提醒】 1.DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢产物 基本单位 初步水解 彻底水解 代谢产物 DNA 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸（4种） 磷酸、脱氧核糖、碱基 CO2、H2O、含N废物 RNA 核糖核苷酸 核糖核苷酸（4种） 磷酸、核糖、碱基 CO2、H2O、含N废物 蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O、尿素 2.蛋白质和核酸两者均存在物种特异性，因此可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸、核苷酸等不存在物种的特异性。 3 .两大有机高分子化合物的生理功能不同：核酸是生物的遗传物质，是生物生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者（体现者），即 4 .核酸控制蛋白质的合成 二、细胞中的糖类和脂质 1 .糖类是生物体重要的能源物质，一般来说，人体所需能量的70％以上是由食物中的糖类提供的。请将核糖、脱氧核糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原填入下图中。 2 .辨析脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇的关系。 3、哪些糖是还原性糖，哪些糖是非还原性糖？ 【特别提醒】 1 .单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。 2 .多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 3 .糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量，但脂肪中氧元素含量低，碳和氢元素比例较高，而糖类则相反，脂肪是细胞中良好的储能物质。同质量的脂肪比淀粉在氧化时耗氧多，因此播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。 4. 按功能分类 生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 参与细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、 纤维素。 5 .细胞中的能源物质 糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中贮有大量化学能，当其被氧化分解时，其中化学能释放，供生命活动需要，因此称为能源物质。 能源物质分类 原 因 主要供能物质 糖类 70%以上能量是由糖类分解提供 主要储能物质 脂肪 同质量的脂肪体积小，氧化分解释放的能量多 直