济南版生物七下《食物的营养成分》ppt课件3.pptVIP

第一节 食物的营养成分 柳埠一中 * 含糖类丰富的食物: 思考 糖类的作用? 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量；糖类是最重要（最主要）的供能物质。 重要的供能物质 构成组织细胞 作用 蛋白质含量较多的食物 蛋白质具有什么作用？ 蛋白质与糖类一样，也是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。除此，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。 提供能量(供能物质) 构成组织细胞(基本物质) 作用 含脂肪丰富的食物 脂肪分动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成。 脂肪的作用？ 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。是备用的能源物质。 提供能量(备用的能源物质) 构成组织细胞 作用 维生素也是一种有机物。人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。维生素的种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。它既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量。 坏血病与维生素C 水是构成人体细胞的主要成分 营养物质的分类 细 胞 的 结 构 和人体 供能的物 质 维持生命活动 的 物 质 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 1、构成人体细胞的基本物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 2、人体主要的供能物质是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。 A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素 C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水 4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。 A、维生素 B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D 6、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在 A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水 D.水 7、构成骨骼和牙齿的重要成分是。 A、钙、磷 B、钙、铁 C、钙、碘 D、铁、锌 8、铁在人体内构成的一种重要成分是。 A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、血红蛋白 *