有机农场案例解析.pptVIP

成员：张晶莹 何佳新 张新影 有机农场的概念 有机农场是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持稳定持续的农业生产体系的一种农场。事实上，不少农场以同样的标准进行生产，不使用化肥、农药、除草剂与生长激素等，只是提出的概念不太一样。 有机食品的特点 （一）可向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。 化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存和生活留下隐患。如今人类疾病的大幅度增加，尤以各类癌症的大幅度上升，无不与化肥农药的污染密切相关。以往有些地方也会有“谈食色变”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。 （二） 可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。 现如今化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，农药在作物上附着率不超过10-30%，其余大量流入环境造成污染。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化，影响鱼类生存。农药在杀病菌害虫的同时，也增加了病虫的抗性，杀死了有益生物及一些中性生物，结果引起病虫再猖獗，使农药用量愈来愈大，施用的次数愈来愈多，进入恶性循环。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。 （三）有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。 随着我国加入世贸组织，农产品进行国际贸易受关税调控的作用愈来愈小，但对农产品的生产环境、种植方式和内在质量控制愈来愈大(即所谓非关税贸易壁垒)，只有高质量的产品才可能打破壁垒。有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品，因此发展有机农业，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。 （四）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。 有机农业是种劳动知识密集型产业，是项系统工程，需要大量的劳动力投入，也需要大量的知识技术投入，不然尤其是病虫问题难以解决，还需要有全新的观念。有机农业食品在国际市场上的价格通常比普遍产品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此发展有机农业可以增加农村求业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农村可持续发展。为此，有机农业是大有希望的产业，我们提昌积极而稳妥地发展。 企业面临的瓶颈 瓶颈一：人力资源约束，农庄复制困难 农庄职工多为经过培训的有经验的农民，但由于传统的职业观念，基层员工招聘困难，有机蔬菜的经验和技术的硬性要求使得合伙人和中层管理者的招聘也极为困难，最终导致企业无法进行新的扩张和发展。 瓶颈二：资金短缺，政府扶植力度小 发展基本上是靠自身滚动发展，发展缓慢，中小企业融资方式不多，有机农业前期投入多见效慢，加之政府重视程度不高，没有政府的支持和补贴，企业资金周转不灵，规模扩张受到极大限制。 企业对于发展瓶颈的应对方法 问题一：有机蔬菜企业的竞争状况，有机蔬菜的消费环境对企业的影响是什么？ZZY在营销方面都是怎样做的？品牌建设及营销方面的创新建议。 竞争状况：2003年，我国获得有机蔬菜认证的企业有1000多家，有机蔬菜的实际种植面积约2000hm2，到2013年3月，我国获得认证的有机食品生产企业已有8083家。有机蔬菜的进入门槛并不高，但是竞争较为激烈，哪个企业获得消费者的信任，往往就会获得较高的市场份额。 问题二：一般蔬菜都是怎样进入消费终端的？ZZY的有机蔬菜是怎样进入的？它们的差异化在哪里？ZZY的优势和可能的风险。 从以下几个方面解决企业生存与发展的困境 1、消费者对有机品类有所了解并展开关注，会对其中的核心有机产业品牌形成忠诚度因此要注重消费者忠诚度的培养与观念的转变。 2、未来影响消费者并获得消费者认可的有机企业，关键是在对便利消费者和服务消费者上进行竞争，谁更经常的让消费者感受到存在和价值，谁就是最后的胜利者； 3、由于有机蔬菜行业的整体发展，不是建立在全民发展层面的行业发展，而是建立在少数VIP客户发展的层面上发展的行业，而VIP客户的数量是非常有限和稀缺的，因此，抢占VIP资源并得到认同，这是未来竞争的关键，只有真正掌握了相对多数VIP资源的企业，才能在有机食品行业立足和发展。 * * * 模板来自于 / * 模板来自于 * 模板来自于 / * Part 1 环境分析 产品分析 企业分析 竞争者与本企业对比 CONTENTS Part 2 宏观环境分析 从世界范围看，有机食品的销售量还不到食品销售量的1%，但发展速度相当快，而且销售潜力相当可观。但是不同地区有所差别，在发展中国家，由于多数人都主要是为了解决保温问题，所