中药鉴定的基本技能祥解.ppt

项目二 中药鉴定的基本技能 模块1 中药鉴定的依据 模块1 中药鉴定的依据 《中华人民共和国药典》一部 《中华人民共和国卫生部药品标准》“中药材”第一册 《国家中成药标准汇编》 《中华人民共和国卫生部进口药材标准》 《七十六种药材商品规格标准》 模块1 中药鉴定的依据 药典记载中药质量标准内容 名称：中文名、汉语拼音、中药拉丁名 基源：科名、植（动）物名、拉丁学名、药用 部位、采收季节、加工 性状：形状、大小、表面、颜色、质地、断面、 气、味 鉴别：显微（组织、粉末、显微化学） 理化（一般理化、TLC） 模块1 中药鉴定的依据 药典记载中药质量标准内容 检查：杂质、水分、灰分、浸出物 含量：主成分测定方法及限量 炮制：方法及炮制品 性味归经： 功能主治： 用法用量： 注 意：禁忌和副作用 贮 藏： 模块1 中药鉴定的依据 中成药质量标准内容 中药鉴定的一般程序 分三步 1. 取样 2. 鉴定 3. 结果 中药鉴定的一般程序—取样 一、取样 取样原则 有代表性 均匀性 留样保存 中药鉴定的一般程序—取样 取样要求与方法 取样前检查品名、产地、规格、等级及外包装 按5%取样，超过1000件，超过部分按1%取样；不足5件及贵重药材逐件取样 粉末状或≥lcm药材，每件不同部位抽取2～3份；包件少，抽取实验用量3倍；包件多，每件一般药材100～500g；粉末状药材25g；贵重药材5～10g。 存样保留≥l年 对角取样 中药鉴定的一般程序 二、鉴定 按药材标准逐项检验。 三、给出结果 试验过程要有详细记录。 中药鉴定方法 模块二 来源鉴定技术 应用植（动、矿）物的分类学知识，确定中药的正确学名。 分三步： 采集实物，观察形态 核对文献，对照鉴定 核对标本，确定学名 模块三 性状鉴定技术 一、性状鉴定 通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试的方法，鉴别药材的真伪优劣。 　也叫经验鉴定． 　十要素： 　形状 大小 颜色 表面 质地 　断面 气 味 水试 火试 模块三 性状鉴定技术 １.形状：通过肉眼观察药材形状。 ２.大小：一般药材的大小均在一定的范围之内 ３.颜色：在描述时一般采用复合色。 　　　　　以后色为主观察药材形状 ４.表面：是药材形状特征的主要部分。 　　　　　　比如：防风的蚯蚓头等。 模块三 性状鉴定技术 ５.质地 　　描述药材质地的几种方式 致密； 颗粒性； 　　疏松； 树脂性； 　　粉性； 纤维性；角质性； 　　质轻； 质硬； 质重； 质软； 模块三 性状鉴定技术 　a.松泡：质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”， 　　　　　如：南沙参。 　b.粉性：粉性富含淀粉。折断时有粉尘散落， 　　　　　谓之“粉性” 　c.油润：质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”　 　　　　　如当归。 　d.角质：质地坚硬，断面半透明状或有光泽， 　　　　　谓之“角质”，如郁金。 模块三 性状鉴定技术 ６.断面： 　　药材折断时的现象 　　平坦、显纤维性、颗粒性、　　　　 　　胶丝、裂隙、断面的特征 　　 　　如：大黄的星点； 　　　　防风的凤眼； 模块三 性状鉴定技术 ７.气：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。 ８.味：口尝，每种药材都有其独物的气味。 　　　如：乌梅　黄连、黄柏、甘草、党参 9.水试：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身 的特征以及变化。 　秦　皮：水浸后日光下可见碧蓝色荧光。 　西红花：水泡后柱头呈喇叭状，水染成橙黄色。 模块三 性状鉴定技术 10.火试： 　　　有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。 　　　通过火烧产生的特征和现象鉴别。 模块三 性状鉴定技术 二、检查药材的杂质 杂质种类： ①来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符； ②来源与规定不同的物质； ③无机杂质。 模块三 性状鉴定技术 三、鉴定结论与结果 正品 假药 劣药 模块四 显微鉴定技术 １.定义 　　利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量 　　包括两种：组织鉴定 　　　　　　　粉末鉴定 模块四 显微鉴定技术 ２.组织鉴定： 　　通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征， 　　适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别 ３.粉末鉴定： 　　通过观察药材的粉末制片鉴别其细胞分子及内含物的特征。 　　适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。 模块四 显微鉴定技术 （一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型 １、横切片和纵切片