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骨伤病的中医饮食调护 天津中医二附院 骨伤科 2014.04 骨伤病的一般饮食原则 成骨要素 骨伤病的一般饮食原则 骨折要吃什么： 1、高能量、高蛋白膳食——有助于恢复元气。 宜在骨折2周后食用。 骨折初期应以清淡饮食为宜。 骨伤病的一般饮食原则 2、维生素D——骨折后若一直在室内休养，容易缺乏维生素D。 多吃富含维生素D的食物，并尽可能多晒太阳。 骨伤病的一般饮食原则 3、维C——富含维生素C的水果、蔬菜 水果：山楂、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘。 蔬菜：黄花苜蓿(草头)、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。 骨伤病的一般饮食原则 4、水——骨折后久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。 骨伤病的一般饮食原则 注意： 慎食辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒） 　　不宜油煎、油炸。 中医分期饮食调护 骨折愈合分为早、中、晚三个阶段 ——根据病情的发展，配以不同的食物， 达到促进血肿吸收或骨痂生成的目的。 中医分期饮食调护 早期（1-2周）： 受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞 中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。 可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。 饮食配合原则——清淡为主 如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。 特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。 中医分期饮食调护 食疗方： 三七当归肉鸽汤、乌芪红枣汤、塘鲤鱼接骨汤。 中医分期饮食调护 食疗方： 三七当归肉鸽汤、乌芪红枣汤、塘鲤鱼接骨汤。 中医分期饮食调护 中期（2-4周）： 瘀肿大部分吸收，食欲和肠胃功能都有所恢复 宜满足骨痂生长的需要。 饮食配合原则——清淡转为适当的高营养补充 如骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物，能 补给人体更多的维生素A、D，钙及蛋白质。 多吃萝卜、西红柿、青椒等，这些食物可促进纤维骨痂生长，促进伤口愈合。 中医分期饮食调护 食疗方：黄豆骨头汤 中医分期饮食调护 后期（5周以上）： 骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此时宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，恢复往日的功能。 饮食配合原则——解除禁忌 高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物，如动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多；海产品、黄豆等含锌比较多；麦片、蛋黄等含锰较多。 食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼，可选择性地加入红枣、枸杞等。 能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。 中医分期饮食调护 食疗方：枸杞桂圆红枣汤 饮食禁忌 忌盲目补充钙质 忌多吃肉骨头 忌偏食 忌不消化之物 忌少喝水 忌过食白糖 忌长期服用三七片 * * 能吃什么？ 不能吃什么？ 怎样吃好得快？ 骨生长 维生素 C 维生素D 磷 胶原 钙 *