2016届中考生物第一轮复习课件3.pptVIP

* * 第9单元 生物技术 第二十三章 日常生活中的生物技术 第二十四 章现代生物技术 第一部分 教材知识梳理 考点1 源远流长的发酵技术 考点2 食品保存 考点3 现代生物技术的应用 考点4 关注生物技术 中考考点清单 中考考点清单 考点1 源远流长的发酵技术 1. 发酵技术与食品生产 （1）发酵技术的概念：利用① _______的发酵作用，大规模生产② _________的技术。 （2）酿酒：是人们喜爱的一种食品，是③ _______发酵的产物。水果放久了会有酒味也是④ _______发酵的结果，果酒暴露在空气中发酵是⑤ _______等发酵的结果。 微生物 发酵产品 酵母菌 酵母菌 酵母菌 2. 发酵技术与日常生活：发酵技术和我们的日常生活息息相关。目前，仅通过发酵技术生产⑥ _______、⑦ _______等医药产品。 抗生素 维生素 返回 考点2 食品保存 1. 食品腐败的原因：是由① _______的生长、生殖引起的。 2. 食品保存的原理：② _____微生物或③ _____微生物的生长、生殖。 微生物 杀灭 抑制 3. 杀灭或抑制微生物生长生殖的方法有：物理方法、化学方法和生物方法。 （1）物理方法：④ ___________、低温抑菌法和⑤ ___________。 (2)化学方法：化学药物法，如添加山梨酸钾等防腐