懷孕第一期：奠定基礎的重要階段.docVIP

懷孕第一期：奠定基礎的重要階段 身體變化 懷孕頭三個月是胎兒細胞與組織生長發育的關鍵期。此時期孕婦的乳房會變脹、變大，可能會出現疲倦、嗜睡及食慾改變的情形。由於害喜的影響，可能對「吃」出現許多不適或特殊喜好的現象。 不適症狀 噁心、嘔吐、食慾不振、心灼熱、消化不良、頻尿。 營養需求 所需要的熱量與懷孕前相同，但是要攝取更多的營養素來供給胎兒。可選擇高品質的飲食，屏除高熱量、低營養價值的食物〈如汽水、可樂、含糖飲料、糖果〉。 神經發育與細胞分裂都會在懷孕第一期快速進行，因此前三個月仍必須注意維持葉酸的攝取量。 適合選擇清淡不油膩及簡便易製作的餐點，以緩和孕吐及消化道的不舒服症狀。 避免攝取咖啡因、酒精及其他可能危害到胎兒的添加物 懷孕第二期：舒適的快速發展期 身體變化 懷孕的四、五、六個月，孕婦逐漸適應懷孕的變化，並能感覺到胎動，腰圍慢慢消失，腹部逐漸隆起，腹部中央會出現深色直線，而皮膚也會因為色素沉澱而出現斑點。這時是懷孕的最舒服時期，在愉悅的心情下，孕婦要小心吃的太多，以免造成體重增加過快。 不適症狀 心灼熱、消化不良、便秘。 營養需求 攝取足夠的熱量及優質蛋白質〈肉、魚、蛋、奶〉。 此時期鈣質需求再提高，多攝取高鈣食物可提供胎兒骨骼發育。 攝取高鐵食物以配合孕婦的血液量增加，並為胎兒儲存鐵質。 少量多餐，減少不易消化和刺激性的食物。 多攝取纖維素及水分。 懷孕第三期：蓄勢待發的不安期 身體變化 懷孕的第七、八、九個月至分娩期，胎兒長大，孕婦開始會出現大腹便便的不適症狀，譬如腰酸背痛、睡不安穩、喘不過氣、呼吸困難，以及暈眩等現象。此時期應注意孕婦憂鬱、沮喪的心情變化，以及可能出現的併發症：如妊娠糖尿、妊娠高血壓等。 不適症狀 便秘、水腫、靜脈曲張、抽筋、頻尿 營養需求 大部分的營養素需求量都增加，因此需特別注意要吃的更均衡、多變化。 均衡攝取足夠的熱量及優質蛋白質。 鐵每天的需求量增加，除攝食高鐵食物，必要時還需補充鐵劑。 攝食高鋅食物：如果鐵季的補充量大於30毫克，可能就必須要考慮補充鋅。 孕婦不可缺少的六種營養物質 缺乏症狀及影響 影響因子 食物來源 鈣質 鈣質在人體負責骨骼、牙齒的建構，而神經傳導、肌肉收縮、血液凝結和維持正常血壓也都少不了鈣質，所以孕婦必須提供胎兒大量的鈣質，才能使胎兒的骨骼與牙齒生長發育良好；如果缺乏鈣質，不但胎兒的骨骼與牙齒長不好，孕婦本身也容易發生肌肉痙攣〈抽筋〉、妊娠高血壓、子癲前症，以及日後可能罹患骨質疏鬆症的危險。 維生素D、乳糖及適當的蛋白質都可促進鈣質的吸收，而高脂肪飲食、植物性食物中的植酸與草酸則會抑制鈣質的吸收。至於咖啡因、酒精，過多的鹽和糖，過多的肉類，以及過多的磷，也都是會使鈣質流失的危險因子。 主要存在於奶類及奶製品。其他的來源包括：小魚乾、帶骨的魚、豆腐、黑芝麻、一些綠色蔬菜及強化鈣質的食品。 鐵質 缺乏鐵質會產生頭暈、疲倦、皮膚蒼白、呼吸無力、怕冷、及易受感染等症狀，嚴重時甚至會阻礙氧氣運輸至身體的各部組織，因而產生呼吸急促和暈沉的現象；如果缺鐵情況達到血紅素低於10g/dl時，會容易產生流產、胎兒出生體重過低，以及早產的現象，孕婦則是容易發生懷孕併發症及產後感染的問題。缺乏鐵質的高危險群有前後兩次懷孕期太接近、懷多胞胎、孕吐嚴重、孕前月經量過多、吃純素、吸煙、酗酒或飲食習慣不良的孕婦。 鐵的型態：飲食中吸收率比較好的鐵質來源有動物性食品中的血基質鐵，以及吸收率比較低的植物性食品、鐵鹽、鐵補充品中的非血基質鐵；前者的吸收不受飲食組成及腸道中環境的影響，後者則會受同時吃入的食物成分與腸道中的PH質影響。 身體鐵的存量：存量少時吸收率提高。 適量的維生素C或肉類可以促進鐵質的吸收。 未精製的榖類、咖啡、茶、奶類或鈣補充劑、黃豆等食物，都會抑制鐵質的吸收。 富含鐵質的食物包括：紅肉、肝臟、豆類、深綠葉蔬菜、全榖類、強化營養的早餐榖類食品、葡萄乾及乾果等。 β-胡蘿蔔素 β-胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A是可協助骨骼及牙齒行程、維持皮膚及黏膜細胞健全及視覺正常的重要物質，而β-胡蘿蔔素可幫助細胞、皮膚與黏膜組織正常生長，促進骨骼發育，保護孕婦本身和胎兒的細胞與組織健全。缺乏維生素A的胎兒可能會影響心智發育，而且罹病率與死亡率也會提高。 β-胡蘿蔔訴不易被熱破壞，加熱烹煮後反而更容易被吸收。 身體吃入過多的β-胡蘿蔔素，皮膚會呈現局黃色的反應。但不會有攝取過量的毒性問題，身體會再需要十才將其轉化為維生素A。 橘色或紅、黃色蔬果，綠葉蔬菜，強化營養的食品。 鋅 鋅是蛋白質代謝、細胞分化及身體免疫系統的重要元素，也是胎兒腦部發育的關鍵營養素。懷孕期間若缺乏鋅，很可能使胎兒早產或出生時體重過低，而孕婦也可能會產生妊娠高血壓、產程過久等不良影響。如果在胎兒腦部發育時攝取