新《食品安全法》生产培训祥解.pptVIP

* （四）食品安全国家标准、行业标准（SB/T、QB/T、LS/T、NY/T….包括GB/T）和企业标准的关系: 一般、特殊、个别 更严谨的食品安全标准和食品标识制度 * 再如： 《速冻面米制品》食品安全国家标准：GB19295_2011 《速冻面米食品》行业标准： SB/T10412—2007 速冻饺子SB/T10422 速冻汤圆SB/T10423(挥发性盐基氮 含馅类的总糖 ) 更严谨的食品安全标准和食品标识制度 * 企业标准的意义：企业标准是企业范围内需要协调、 统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标 准，是企业组织生产、经营活动的依据。制定实施 企业标准具有重要意义：1、强化管理，2、提高效 率，3、降低成本，4、提炼和锤炼核心竞争力，5、 提高市场竞争力。 更严谨的食品安全标准和食品标识制度 * 食品标识制度 (一)食品标识应满足什么要求 1、预包装食品的包装上应当有标签 2、标签标注的内容要全面，不能漏项 3、食品标签不得有虚假内容 4、不得涉及疾病预防、治疗功能 5、应清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注， 容易辨识。 以上内容体现在新《食品安全法》第67条和第71条。 更严谨的食品安全标准和食品标识制度 * 新《食品安全法》第67条：预包装食品的包装上应 当有标签。标签应当标明下列事项： （一）名称