餐饮公司楼面运营操作手册正式版.docVIP

合润文祥巴山夜雨川菜厅管理内部资料 楼 面 营 运 操 作 手 册 第一章 员工仪容仪表要求 编制:楚子非 第 1 版 第 1 次修改 审核:邹震远 生效日期: 内部编号: 共 1 页 第 1 页 1.男员工头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛,使其不外露;手/指甲:保持洁净,不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油;服装:着公司规定的制服,且必须保持干净;冷天时,所穿的保暖内衣需保持不露在制服外,在衣袋中不放与工作无关的物品;鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,保持洁净无破损;袜:穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味;饰物:只可佩戴简单;已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外);名牌:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损2. 女员工头发:不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁,无头皮屑;长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色;面容:保持清洁,不油,不干,无皮屑; 手:干净,修剪整齐,不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油);服装:着公司规定的制服,且必须保持干净;天冷时,所穿的保暖内衣需保持不露在制服外;裙装所配长袜袜口不得露出裙装;鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,保持洁净无