高血压的预防与食品保健教程分析.ppt

* * 和B族维生素，保护血管结构与功能。 * 在正常情况下酪胺会被体内的单胺氧化酶所破坏。可是当这种酶被优降宁、利血平等药物抑制时，酪胺就会大量蓄积，引进血压骤升，心律紊乱，严重者可导致脑出血而死亡。 * 多选用能保护血管和降血压及降脂的食物。 * 　　　　　　　　　　 * 　　 * * * * * 　 * * * *  引起肥胖症和高血压病 引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积 脂肪供给40～50g／d，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油等植物油 胆固醇应在300～400mg／d,高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等。 维生素C可改善脂质代谢，还能增强血管的弹性 维生素C英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素C有助于血管扩张。 维生素B6能降低血脂水平 利尿剂，水溶性 常用单胺氧化酶（血管紧张素转换酶）抑制剂如优降宁等治疗，用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。 在正常情况下酪胺会被体内的单胺氧化酶所破坏 酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。 不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘草合剂；因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。 用利尿药时易起电解紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。 茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。 有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等 降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果 所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。 粳米50g 富强粉lOOg 豆干50g 豆油5g 粳米125g 带鱼150g 卷心菜150g 芹菜lOOg 豆油10g 盐2g 香蕉125g 粳米125g 猪瘦肉50g 豆腐125g 青菜150g 豆油5g 盐2g 苹果125g 对高血压病病人的血压则影响较大 减肥、降血脂和控制糖尿病，全面改善健康状况 良性循环 散步 慢跑 气功 太极拳 游泳 血脂明显下降，解除中枢神经系统 的紧张状态 吸入充足的氧气含量，改善心脏泵 血功能，促进血液循环 加强大脑皮质的调制过程，放松思 想，缓解精神紧张 肌肉放松，从而降低外周血管阻力， 使血压下降 身体取水平位，减轻了心脏负担， 改善血管功能，促进血液重新分布 卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高； 促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。 传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。 高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。 根据拉克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升2—3个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。  茶叶中的茶碱和黄嘌呤等，有利尿降压作用。 以绿茶为好 不良情绪 生活节奏 保健意识 改变项目 推 荐 内 容 收缩压可降低的大概范围 减轻体重 保持正常体重 （ BMI 18.5-24.9 ） 5-20mmHg/ 下降10kg 体重 控制饮食 低脂饮食，食用低饱和脂肪酸油脂，多摄入水果、蔬菜 8-14mmHg 限制钠盐 氯化钠＜ 6g/d 2-8mmHg 体力活动 参加规律的有氧运动 如快步走，每天 30min 4-9mmHg 节制饮酒 戒烟 2-4mmHg 青少年的食品构成发生巨大变化 体力活动减少,户外活动减少 学业沉重 血压偏高的儿童较集中的地区，成人的高血压发病率也较高 中国科学院院士吴英恺教授 三大纪律 八项注意 生活规律化 饮食科学化 文体活动经常化 保持血压正常 保持体重正常 保持血脂正常 保证饮食平衡 戒烟、控酒、减盐 坚持适度体育锻炼 讲求精神心理卫生 树立自我保健意识 ????????????????????????????????????????????????????????????????? * 　　 * * * * * * * BMI(Kg/m2)=24 高血压患病率1959年5.33％，1979年7.73％，1991年为11.26％，1996年已超过一亿人 美国自20世纪五六十年代开始的心血管病社区人群防治，被国际学术界视为揩模。 卫生部1998年