舌尖上谈养生重点.pptVIP

舌尖上谈养生 洪 俊 材料： 男性以阳气为主，他的数是偶数，是8。女性以阴为主，她的数是奇数，是7。黄帝内经讲的很清楚，女性每7年转一圈，28岁是女性的顶峰年龄，28岁以前一直往上走，过了28就往下走。35岁阳明脉衰，再美的女性皱纹都开始出来了。男性以阳气为主，每8年转一圈，男性的顶峰年纪是32岁，过了32岁以后，代谢开始缓慢，体内存积的东西多了，人就开始发福。 什么叫养生？养生的基本概念 “养生”一词，最早见于先秦、战国时期的《黄帝内经》： “智者之养生，必须四时而适寒暑，和喜怒而安居 处，节阴阳而调刚柔，如是则辟邪不至，长生久视。” “养”，即保养、调养、补养意； “生”，乃生命、生存、生长意； “养生”就是根据生命和环境发 展规律，通过精神调养、食疗 药膳、养生功法等，达到强身 健体之功效。 人类寿命的三次飞跃 第一次，1700-1900，人类期望寿命30-45岁 第二次，1900-1996，人类期望寿命45-76岁 第三次，21世纪人类寿命面临3次飞跃期望突破百岁 人类的生长期为20-25年，自然寿命应为100-175岁 人类细胞分裂次数为50次，平均分裂周期为2-4年， 人类的自然寿命应为120岁。 影响健康生命的因素 10%遗传因素，家族性长寿基因 30%环境因素，包括 自然条件：温度适宜，空气新鲜，水源清洁等； 社会条件：经济水平，良好教育，生活安定和谐等。 10%卫生医疗条件，包括卫生保障，医学进步，对疾病的防治和保健； 50%生活方式和行为。 影响健康生命的因素 不健康的生活方式包括以下几个方面： 生活不规律，起居无常； 活动量过少或过多； 心里压力过重； 不良的嗜好，如吸烟，酗酒； 饮食无度是关键因素之一。 70%的病是吃出来的 饮食与养生 平衡膳食是合理饮食的指南 黄帝内经： 五谷为养，五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补精益气。 大毒治病十去其六......谷肉果菜，食养尽之。 食物—与中药同源，也具有四气五味和升降沉浮特性，具有治病和补体作用。 饮食得当—缩短疗程，提高疗效； 饮食不当—加重病情，疾病反复，产生后遗症。 近年来流行的“食物的五色运动”说 白色 谷类食物 红色 动物性食物 绿色 蔬菜和水果类食物 黄色 豆类和坚果类食物 黑色 海鲜品和食用菌食物 日常的家庭饮食如何合理安排？ 建议1 食物供应多样化 食用营养丰富、以植物性食物为主 选用粗加工富含淀粉的主食，每周至少2次燕麦、荞麦、玉米 每日摄入多种谷物、豆类、根茎类的量应达到400-500克 限制摄入精制糖 日常的家庭饮食如何合理安排？ 建议2 多吃蔬菜和水果 鼓励吃多种蔬菜和水果，使其提供的能量达到全天总能量的7% 每日吃5个品种以上的蔬菜，量400-500 每日吃2种以上的水果，量200-300 日常的家庭饮食如何合理安排？ 建议3 少吃肉 红肉的摄入量每日少于80g 最好选择鱼、禽肉或非家养动物的肉类以取代红肉 红肉：牛、羊、猪肉或肉制品 白肉：鱼、禽或非家养动物的 肉类 白肉好于红肉 日常的家庭饮食如何合理安排？ 建议4 多吃含抗氧化营养素丰富的食物 大豆中的异黄酮——植物激素，预防妇女心血管及骨质疏松疾病 茶叶中的茶多酚——抗氧化及辐射损伤 蔬菜中的叶黄素、葡萄籽及黑米皮中均含有的前花青素等均有良好的抗氧化作用，有益于防治动脉硬化 日常的家庭饮食如何合理安排？ 建议5 保持适宜的体重，坚持体力活动 * * * *