年产1.7万吨味精课程设计要点.docVIP

* 生物下游技术课程设计 * 课题名称： 年产1.7万吨味精 学生姓名： 罗 忠 学 号： 1004011106 专 业： 生物工程 班 级： 10411 成 绩： 指导教师： 杨立 龚乃超 魏娜老师 设计时间：2013年 月 日至2013年 月 日 环境与生命科学系 目 录 摘要 1 关键词 1 Abstract 1 Key words 1 1 绪论 2 1.1味精的发展 2 1. 2 味精应用 2 1.3国内外味精生产状况 2 1.4 味精的典型特征 2 1.5 味精主要性质 3 1.5.1 物理性质 3 1.5.2 化学性质 3 1.5.3 味精的鲜味 3 1.6 味精的生产方案 3 1.7 食用味精成品质量标准 3 2 味精的生产工艺 4 2.1 设计产品种类及方案 4 2.1.1 产品方案 4 2.1.2 生产方案 4 2.2 味精生产工艺 4 2.2.1 生产方法的选择 4 2.2.1味精生产的糖化工艺 5 2.2.2味精生产的发酵工艺 6 2.2.3 味精生产的提取工艺