微生物学复习题__2005__06__05.docVIP

第1章 绪 论 1、教材： 2、参考书 （1）《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社，1993 3、参考杂志 “微生物学报”、 “微生物学通报”、“微生物学杂志” 二、微生物与我们 微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！ 微生物是自然界物质循环的关键环节； 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障；微生物可以为我们提供很多有用的物质；有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 基因工程为代表的现代生物技术； 少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；埃博拉病毒。 可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）古代人民对微生物的认识 （二）微生物的发现（列文虎克）：1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。 （三）微生物学的奠基 1 法国人巴斯德（Louis Pasteur）（1822～1895） (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说：著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。 (3