UASB--张延青资料讲解.ppt

2、啤酒废水 (1)啤酒废水的主要来源 麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、凝固物洗涤水； 糖化过程的糖化废水、过滤洗涤水； 发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水； 灌装过程洗瓶废水、灭菌废水、破瓶啤酒、冷却水和成品车间洗涤水； 生活污水主要来自办公楼、食堂、宿舍和浴室。 (2)啤酒生产废水特点 啤酒厂生产啤酒过程用水量很大，特别是酿造、灌装工艺过程，由于大量使用新鲜水，相应产生大量废水。 由于啤酒的生产工序较多，不同啤酒厂生产过程中吨酒耗水量和水质相差较大。 啤酒工业废水按其有机物含量可以分为以下几类 冷却水：冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这类废水基本上未受污染。 清洗废水：大麦浸渍废水、发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液、巴斯德灭菌喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。 冲渣废水：麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣和残碱性洗涤液等，这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。 灌装废水：在灌装时，机器的跑冒滴漏及冒酒使废水中掺入大量残酒。另外使用热水喷淋，啤酒升温引起瓶内压力上升，“炸瓶”时有发生，大量啤酒混入喷淋水，为循环使用喷淋水、防止生物污染而加入防腐剂，因此更换下来的喷淋水含防腐剂成分。 洗瓶废水：瓶子清洗水中含有参与碱性洗涤剂和纸浆、染料、浆糊、残酒、泥砂等。碱性洗涤剂定期更换，废碱性洗涤剂应先进入调节、沉淀装置进行单独处理。 可考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的pH值(啤酒废水平时呈弱酸性)，可以节省污水处理的药剂用量。 啤酒废水水质水量一览表 废水 种类 来源 废水量 COD(mg/L) 各段废水 高低浓度 废水 总排放口 高浓度 有机废水 麦糟水、糖化车间刷锅水等 发酵车间的前酵、后酵罐洗涤水、洗酵母水等 5~10 20~25 20000~ 40000 2000~3000 4000~ 6000 1000~ 1500 低浓度 有机废水 制麦车间浸麦水、刷锅水、冲洗水等 灌装车间酒桶酒瓶洗涤水、洗棉水等 20~25 30~40 300~400 500~800 300~700 冷却水 及其它 各种冷凝水、冷却水、杂菌水等 基本无污染物 100 厌氧处理技术是一种有效的去除有机污染物并使其矿化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。近年来由于高效厌氧反应器的发展，厌氧处理工艺已经可以应用于常温低浓度啤酒废水的处理。 3、厌氧—好氧联合处理技术 格栅 UASB 反应器 活性污泥工艺 二沉池 出水 污泥浓缩 调节池 回流污泥 污泥干化 或脱水 压缩空气 啤酒废水厌氧—好氧联合处理工艺流程图 实例：北京啤酒厂 建有日处理4500m3/d的UASB反应器，通过厌氧处理可达到85%~90%以上的去除率。 北京啤酒厂废水水质 COD(mg/L) 1500~4500 BOD (mg/L) 900~2300 SS (mg/L) 200~15000 碱度(mg/L) 300~700 TN (mg/L) 25~83 TP (mg/L) 5~17 水温(℃) 18~32 由于北京啤酒厂地处市区，并且下游有高碑店城市污水处理厂，因此啤酒厂仅需进行一级厌氧处理，处理后的污水需达到排入城市污水管道的标准。UASB反应器总池容积为2000m3，由于这是我国第一个啤酒废水厌氧处理设备，为了减少放大的风险和运行管理方便，在设计上将UASB分成8个单元，每个单元的有效容积为250m3 。 闸门井 格栅 一泵房 转鼓 过滤机 调节池 二泵房 UASB 气水分离 计量表 水封 气柜 阻火器 污泥泵 污泥 浓缩池 污泥 脱水机 污泥利用 沼气利用 进水 排入 下水道 北京啤酒厂废水处理工艺流程图 废水在低于25℃处理时，水力停留时间为5~6h，反应器负荷7~12kgCOD/(m3·d)。 COD去除率75~93%， 出水COD500mg/L， 产气率为0.42 m3/kgCOD(去除) ， 剩余污泥产率为0.109kgVSS/ kgCOD(去除) 。 4、不同处理系统的技术经济分析 啤酒废水国内外有采用直接好氧处理(如氧化沟、SBR工艺等)，水解—好氧处理，或者厌氧—好氧联合处理。 预处理和污泥处理部分各种工艺的单元相差不大，仅仅在体积和设备的数量上有差别。真正的差别是在生物预处理(初沉池、水解池和UASB)工艺。 项目 单位 好氧处理 水解—好氧处理 UASB—好氧处理 调节池容积 m3 2000 2000 2000 COD去除率 % 10 10 10 出水COD mg/L 2250 2250 2250 生物预处理 初沉池 水解池 UASB反应器 HRT H 3 3 8 池容 m3 1250 125