浅谈幼儿饮食习惯的培养.docVIP

浅谈如何培养幼儿良好的饮食习惯 [摘 要] 《纲要》明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。”而良好的食欲和良好的饮食习惯，对幼儿身心健康发展至关重要。因此，对班级小朋友的饮食习惯进行观察、分析，并和家长取得联系，找出一些方法 [关键词] 幼儿 家园配合 持之以恒 培养 我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。因此我们应从小培养幼儿的饮食习惯,但习惯的养成不是一朝一夕的事,而是在不断重复的日常生活中逐渐养成，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。 一、幼儿饮食习惯的表现及分析。对班级名幼儿的饮食习惯进行，发现班幼儿大致存在以下几种不良的饮食习惯：有的幼儿不自己吃饭一到吃饭时间就拿着自己的碗，跑到老师面前要老师喂；有的幼儿一看到青菜就用手抓出来扔在；有的虽然自己吃，但却是满桌都是饭菜；有的幼儿用手抓着吃；有的幼儿舀一口就含在嘴巴里怎么都不下去；有的幼儿甚至拿着碗边吃边……各种情况，有60%以上的幼儿有不良的饮食习惯。 造成不良饮食习惯的原因是多方面的：1、幼儿对于环境缺乏安全感，造成“吃饭难”； 2、家长担心幼儿自己进食会吃不饱，总是喂养； 3、家长不希望浪费时间或不希望幼儿吃得乱七八糟的，总是用喂养的； 家长本身挑食，平时不能正确指导幼儿形成良好的饮食习惯； 、家长不能用平和的心态去对待幼儿的吃饭问题、（）按时定位进食，食前有准备。进食前，告诉幼儿要吃饭了，要求他们洗好手，坐在自己的小椅子上。吃饭时切忌放任幼儿端着碗到处走，边玩边吃。每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不要拖得太久，应该专心吃饭。 （）饮食定量，控制零食。除了三顿饭，1～2次点心之外,要控制零食,使幼儿养成吃好三餐的好习惯,教育幼儿不要贪食,以免消化不良. ()不偏食偏食是一种不良的饮食习惯,不仅影响幼儿的健康,而且形成固定的口味之后,长大成人也难再适应多样化的膳食,膳食多样化才能使人体获得全面的营养. ()注意饮食卫生和就餐礼貌.注意饮食卫生,如食前洗手,食后漱口,不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的东西吃，使用自己的口杯、餐具等等。自幼儿上桌开始，就应培养良好的就餐礼貌，如咀嚼喝汤时不应发出大的声音，夹菜时不可以东挑西拣，不糟蹋饭菜等。特别是要懂得谦让，不应把好吃的独占 三.如何培养幼儿良好饮食习惯的方法 培养幼儿良好的饮食习惯应以引导为主。可以通过做游戏来培养良好的饮食习惯。如“宝宝”游戏，可以帮助纠正挑食、偏食的坏毛病：先跟介绍，让幼儿能身临其境，从而改掉不良的饮食习惯；其次，我觉得对于偏食的幼儿，不断地下达命令，“这个必须吃完！“这个不能剩下”！让幼儿把“吃”变为一种痛苦的经历，还不如试着引导幼儿接受并尝试更多可以作为食物的东西。，对于挑食、偏食的小朋友，要做到“多提醒、善观察、循序渐进、持之以恒”，如对待不吃青菜的小朋友，可以试着让他（她）第一次吃一小口，第二次吃两小口，第三次…………这样由少到多，逐步增加，同时要求家长在家也采取同样的做法，在这过程中要多采取鼓励、表扬的手段，让幼儿更有信心克服困难、在愉快中纠正不良的饮食习惯。 “少盛多添”。每回开饭时，带幼儿一起说食谱，“今天某菜特别香，大家闻一闻”。让幼儿通过视觉上的直观体会进餐的乐趣，从而令其能专心用餐。分餐时给饭量大的幼儿和饭量小的孩都盛半碗饭，这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完，要求再添饭，当众表扬这些添饭的幼儿，说他们真棒，吃得又多又快，又不挑食，长大了肯定有劲；个子也长得比老师还要高。幼儿们的进餐兴趣和不甘落后的进取心被调动起来，一些平时饭量小的幼儿，也很快的吃完饭，要求添饭.这种进餐的气氛使幼儿们食欲倍增。 针对挑食的幼儿，游戏结合食物编故事的形式，对他（她）们进行教育就很适用， 如：在吃炒三丁（胡萝卜、干子、肉丁）时，我给幼儿们编“小白兔拨萝卜”的故事，介绍胡萝卜颜色好看，营养丰富，小白兔吃了长得白白胖胖，活泼可爱。当他(她)们不想吃黄瓜、胡萝卜、水果时，我对他(她)们说：“黄瓜、胡萝卜、水果里含有很多维生素，吃了它们就会像喜羊羊一样聪明,像美羊羊一样漂亮了。”幼儿特别喜欢喜羊羊动画片里的人物,一听都想尝一尝，就一小口一小口的尝了起来，这时及时给予表扬，一声赞扬，一个微笑，都会使幼儿感到这是对他(她)的认可，哪怕他(她)没吃完所有的蔬菜，但以后也乐于继续这样去做。 再说说“游戏”法，在平时的游戏活动中，有意的用拟人法教育形式加深幼儿对某些食物的认识。由于带有特有的味道，幼儿常常不喜欢吃，为了使幼儿明白这些食物对自己的好