七年级生物食物中的营养物质4.docVIP

第二章、人体的营养 第一节?? 食物中的营养物质 教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 教学重点和难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 课前准备 1.教师：（1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。 （2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。 2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。 教学设计过程 学习内容 学生活动 教师活动 一，食物中的营养物质 二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。 三、探究活动：测定某种食物中的能量 作出假设 制定并实施计划 得出结论 表达交流 其它： 水与无机盐 维生素的种类