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附件4 前厅技能大赛复习试题汇编 ? 第一部分 前厅术语解释 一、英文术语释义 1.Paid in advance 答：（1）预付金。指客人在入住登记时已预先支付了其房费。客人提前预付费用可使饭店正常收入得到保证。客人在店消费签单的注意事项。 2Coupon 答：（1）凭证。指客人已支付费用的住宿凭证。在饭店业中的使用、所包括的内容。3.Booking lead time 答：（1）预订提前期。客人订房日期到抵达日期之间的天数，也可称订房提前量。一般散客订房的提前量较小，而团体则较大。了解各类客人的订房提前期有利于做好预测和房间的销售工作。 4Guaranteed booking 答：（1）意思是保证订房。“保证订房”对一宾馆是最理想的订房。遵守合约，任何时候，保证客人的订房。如果客人要求的房间已售完，应将高价格的房间降为普通房价出租。 5Cut off date 答：（1）留房截止日期。指旅行社同饭店确认和落实预报订房的最后期限，如过期饭店则视同其自动取消预订。用途：有利于订房的控制。做法：与旅行社签订合同，确定留房截止日期的期限。在此日期前与旅行社确认。6.Late arrival 答：（1）晚到。指预定的客人没有提前通知饭店于预定保留时间外抵达。晚到对饭店影响。妥善处理晚到客人。 7No-show 答：（1）没有预先通知取消又无预期抵达的订房“订房不到”对宾馆的影响如何对付