2016年全县食品药品监督管理工作要点.docVIP

2016年全县食品药品监督管理工作要点 2016年，全食品药品监管工作总的要求是：以习近平总书记等中央领导同志的一系列指示批示为指引，认真贯彻落实委政府和国家总局、省局的总体部署，以保障人民群众饮食用药安全为宗旨，以提高食品药品质量安全水平为核心，全面落实“四有两责”，强化基层基础，加强机制建设，狠抓责任落实，加快提升食品药品安全治理能力。 一、食品安全综合协调工作 （一）组织开展省级食品安全创建活动。组织调研学习其他省、市做法，制定创建细则，协调市县两级相关部门扎实开展食品安全城市创建活动，力争通过省级验收。 （二）强化食品安全目标责任督查考核。严格落实政府属地责任、部门监管责任和企业主体责任，强化目标责任考核。组织开展明查暗访、案件督查督办，对各履行食品安全监管情况进行通报。对各食品抽检工作开展情况以及抽检不合格食品的信息公示、案件查处等情况进行督查检查。 （三）组织开展食品安全宣传培训工作。组织开展食品安全宣传周、食品安全“主题宣传日”等活动，营造食品安全城市创建氛围，提升食品安全社会知晓率。加强强化属地责任和依法行政意识，提升食品安全监管能力。 二、食品生产加工质量安全监管工作 （四）加强重点食品安全监管。以肉、乳、酒、醋、油、儿童食品等为重点品种，以农村、城中村、城乡结合部为重点区域，针对性开展整治，重点打击无证生产、制售“三无”食品、“一非两超”、掺杂掺假、使用回收食品再加工等违法行为。 （五）加强食品生产企业风险管理。依据食品类别、生产规模、管理水平、企业信用档案记录等要素划分生产企业风险等级，实施分级监管，增强安全监管的靶向性和目标性。合理确定监管频次，突出风险隐患排查，有效防控安全风险，逐步建立起基于风险管理的食品生产日常监管机制和信用制度。加快完成企业基础信息库建设工作，按照风险程度实施分级监管，对辖区内监管对象实施100%全覆盖检查。 （六）继续完善食品原产地可追溯体系。按照省局要求结合实际情况，实现重点食品全覆盖到年底，将70%的生产白酒、乳制品、食醋、肉制品、食用油企业纳入市、县追溯电子平台，争取和省局平台联网运行。 （七）推进食品生产加工小作坊的综合治理工作加快完成食品生产加工小作坊基础信息库建设工作，适时修订完善《晋中市食品生产加工小作坊监督管理意见（试行）》，努力推动形成地方法规，更有力地指导基层开展监管工作。 三、食品流通安全监管工作 （八）深入开展专项治理整顿。在农村组织开展以落实自律制度为重点的专项整治，严厉打击无证经营、销售“三无”食品、过期食品以及不按规定条件储存食品的违法行为。以食品批发市场为重点，加强监督检查，落实市场开办者的食品安全管理责任。对学校及周边200米内、儿童游乐场所内的食品销售经营户进行全面检查，严厉查处销售“五无”、过期变质、假冒伪劣以及标识不合格食品的违法行为。 （）加强网络食品和食用农产品监管。清查我从事网络食品销售的经营者，组织开展专项整治，促进网络食品交易健康发展。以集中交易市场和大型超市为重点，督促食用农产品经营者落实主体责任，充分发挥快检设备作用，经常性地开展蔬菜、水果、水产品等食用农产品农药、兽药残留快速检测。 （十）全面提高监管效能。落实“四化”监管要求，及时确定经营户监管等级，按照格式化检查表，进行全项目、全过程的定期监督检查，按照“一户一档”要求，建立健全食品销售者信用监管档案，落实日常监管责任。继续推进和完善电子监管工作，做好在线监管系统与信息化监管平台的对接，按要求将食品经营者的许可、监管等信息及时录入平台，督促专营婴幼儿配方乳粉的经营者做到电子化的流通链条梳理，实现实时监控。 四、餐饮服务食品安全监管工作 （十）深入开展高风险品种整治。以食用油、肉及肉制品、乳制品、调味品、豆制品、食醋、食品添加剂等为重点品种，严格进货查验、索票索证、台帐登记、规范使用，全面建立食品溯源制度，严厉打击非法添加非食用物质、超范围超剂量使用食品添加剂等违法行为。以生食水产品、调味料和食品添加剂等高危品种以及面皮、皮冻、馒头、油条等日常品种为重点，以清洗消毒为重点环节开展抽样检验。加强食堂监管，提升监管能力。 （十）全面推行餐饮单位分级分类监管。继续保持大中型餐饮单位量化分级管理全覆盖，全持证餐饮单位量化分级率100%，B级以上企业数量比2015年提高15%，对故意违反公示制度的餐饮单位加大监管力度，增加检查频次、进行公开通报。 （十）积极推进明厨亮灶工程。总结去年试点经验，积极推进餐饮业明厨亮灶工程，力争2016年底全大食堂全部实现“明厨亮灶”。 五、保健食品化妆品（十）加强保化经营企业日常监管。以制度执行情况、产品质量、广告宣传为重点，要求经营企业严格落实“六统一”管理要求，监督覆盖面达100%。 （十）开展保化经营企业示范创建工作。进一步完善创建标准，以点带