超市收货培训摘要.pptVIP

阳光购物广场 收货部培训 收货部的重要性 * 模板来自于 * 做好收货把关，是我们必须的工作。 同 事 工 作 的 敬 业 度 顾 客 服 务 满 意 度 商 品 库 存 的 准 确 性 后 台 货 款 结 算 的 可 靠 性 营 运 利 润 的 真 实 性 合 作 伙 伴 的 可 持 续 发 展 性 收货部主要工作模块 收货 退货 换货 请在这里输入您的标题 收货部总则 双黄线原则 诚实原则 预约+优先原则 安全原则 日落原则 正确原则 区域原则 与收货部相关部门 收货部链接部门 收货部 财务部 信息部 各营运部门 店办 前台 供应商 收货部收货基本术语 商品：是超市用于直接销售的产品。 商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。 条形码：表现商品信息的数字。由前缀码、厂商代码、商品项目代码、校验码组成。1-3位：国家；4-12位：厂商代码及商品项目码，最后位：校验码。 订单：商场要货清单。 收货 退货 报损 返厂 返仓 保质期 生产日期 仓库 暂存区 赠品 码放 生产许可证 检疫证书 临期 过期等等 预约 收取随货 证书资料 核查商品 状态 清点核对 01 02 03 04 审核订单 05 留存送交 参与人员确认 06 07 08 09 货物进仓 出单核对 收货部收货程序 l 收货原则：先退后收 收取部门退货商品 出具 退单 分类核查商品状态 退予厂家 01 02 03 04 清点核实 06 返回销售 参与人员确认 07 08 09 11 货物进仓 打单核对 收货部退货程序 核查商品状态 销毁 10 05 预约 收取随货 证书资料 核查换进商品状态 清点核对 01 02 03 04 审核换出商品状况 05 次品退出 参与人员确认 06 07 08 09 货物进仓 收货部换货程序 1:1换货 收货部控制点 收货部人员全权验收，防损必须全程在场监督，整个验收过程中采用稽核抽检方式或全面核查方式。 贵重商品（烟酒、化妆品、奶粉、巧克力）， 部门主管或者指派授权员工同收货部一同验收。 双黄线原则：线内、线中、线外。 进货：线外--供货商；线中--待收；线内--我方。 出货：线外--供货商；线中--待退；线内--我方。 商品验收标准 1．到货商品和订货单上的商品品名及规格必须相符，如不一致则拒收该商品并在订 单上用画线法删除，送货员和收货员必须在删除线右则签名。 2．检验商品的条码是否正确，如不一致则拒收 3．当商品的条码经检验正确后，收货员按验收标准验收： ·国产商品的保质期不能超过保质期的1/3，进口商品不能超过保质期的1∕2.如有 超过，须经部门主管签字同意，店长授权后方可验收。保质期超过规定要求且超 过总送货数量30%时须上报店长后决定接收与否。 ·进口食品外包装上必须有中文标识标签和卫生检疫标签，且中文标识上不得有任 何涂改的痕迹。 ·进口非食品必须有中文标识,工商检疫标签. 4．严格按店内销售的最小单位核对装箱率及生产日期、保质期。对外包装不是很好 的商品、面包、酸奶等商品的开箱率须100%，对于标准的商品（如可口可乐或宝 洁产品）开箱率应保证不低于10%。 5. 确认商品品质及条码无问题后，收货员须完成实收数量的确认。 商品验收标准 生鲜商品： 1、生鲜商品按实际重量收货（有质量问题的商品并且可退货的除外），在验收前收货员必须核实商品订单，方可验收。 2、当收货部收到当批次商品不合格时，应及时告知生鲜管理人员，并做好相应记录（供应商名称、品名、数量、折扣前单价或数量、折扣后总价或总数、送货日期与时间），四方人员（收货员、生鲜管理人员、防损员管理人员、供应商）现场签字后折扣收货。 3、生鲜收货的抽查比例标准：生鲜收货标准是控制质量的依据； 特殊商品：鲜肉制品（白条猪、鲜鸡、鲜鸭、鲜兔、鲜牛、鲜羊、鲜鱼、鲜虾、活鱼、活虾、活蟹、活贝、活蛙等），参照相关收货标准。 常规商品： （1）、根据送货数量决定抽查数量（抽查比例） ※ 送货数量2件，要求全部抽查； ※ 2送货数量20件，抽查比例＝30％，最低不低于3件； ※ 20送货数量100件，抽查比例＝20％，最低不低于10件； ※ 100送货数量，要求抽查＞10％，最低不低于20件。 （2）、应从上面、中间、底部3个点抽查样品. 注：票证不全，拒绝收货！ 赠品验收程序 赠品的收货： 赠品作为商品销售的收货管理： 公司在店庆和节日时供应商作为对商场的支持送给公司的免费产品。 1. 按照正常商品的收货标准和管理规定收货。 2. 零成本摊入此批次商品按实收数量录入系统。 买赠赠品的收货管理：