《生产与运作管理》绪论课件详解.pptVIP

本章内容 生产运作管理模型和目标 运作管理发展史 生产运作分类 两类组织 制造性组织—生产产品 服务型组织—提供服务 组织有哪些职能？最基本的职能是什么？ 三项基本职能 营销 财务 运作(生产、运营) 这些问题都与运作管理息息相关！！！ 运作管理一直是全世界改进生产率的关键要素之一。许多企业正在通过运作管理创造竞争优势。 日本制造曾以其高质量、低成本而具有强大的竞争力 日本强调不断改善、团队精神，都是现代生产运作管理所需要的。 企业如何满足客户需求？ 产品和服务 如何生产？ 要考虑哪些因素？ 运作管理的一般流程 定义：运作管理 运作管理(OM)被定义为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行和改进。 运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产产品和（或）提供满意的服务 高效：以较少的投入得到较多的产出 灵活：很快地适应市场的变化 准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量、提供所需的产品 清洁：产品生产、使用和报废处理过程中，对环境的污染和破坏最少 管理科学开始形成于第二次世界大战 Operational Research(英国）或Operation Research(美国），我国译为运筹学或直译为操作研究 1943年3月，为对德国在大西洋的潜艇实现更加有效的攻击，美国海军成立了由物理学家莫尔斯领导的跨学科小组。小组通过对潜艇的搜索研究发现，飞机一般在潜艇上浮的时候对其实施攻击，这时潜艇深度约为30英尺，而美军的深水炸弹的爆炸深度至少为75英尺，杀伤范围20英尺左右，这样攻击就对德国潜艇威胁有限。根据这一情况，莫尔斯小组议对深水炸即作技术改进，使其在水深30英尺上下爆炸。仅此一项措施，使对潜艇的击沉率增加了6倍。 生产运作分类 两大类 制造性生产 服务性运作 产品与服务的本质区别 服务是一个无形的过程，而产品是输出过程的物理产出 即服务是那种”掉在你脚上不会使你受伤的东西 产品与服务的其他区别 对服务而言，在创造服务的过程中，服务设施的位置以及顾客的直接参与通常是非常重要的因素 产品往往并非如此 产品与服务的共同点 制造商提供多种服务作为产品的一部分 许多服务者也提供物理产品的递送或在提供服务过程中消费产品 生产运作分类 制造性生产运作分类 服务业运作分类 复习和作业（不上交） 复习本章内容，完成书后判断题、选择题 思考题 下节课提问 * * * Have students consider why Dr. Deming’s popularity was so great in Japan, but took such a long time to develop in the U.S. 学习运作管理不仅要了解企业为了创造竞争优势正在通过运作管理做什么，而且要了解如何通过实际可以运用的一系列运作管理的方法和工具在市场上创造竞争优势。 用这些PPT与学生详细讨论企业生产的各个环节。将生产运作的基本流程讨论出来：从销售订单（客户需求）-库存查询-物料采购-机器设备采购-人力资源采购-生产工艺设计-其他管理流程设计-生产计划制定-计划执行-品质管理-配送和物流管理。信息专业突出管理流程的复杂，需要使用计算机和网络技术进行管理。 请同学自己举例说明 * 用这些PPT与学生详细讨论企业生产的各个环节。将生产运作的基本流程讨论出来：从销售订单（客户需求）-库存查询-物料采购-机器设备采购-人力资源采购-生产工艺设计-其他管理流程设计-生产计划制定-计划执行-品质管理-配送和物流管理。信息专业突出管理流程的复杂，需要使用计算机和网络技术进行管理。 询问学生认为一个生产系统应该达到几个目标，与学生交流授课 * 按生产稳定性和重复分类，不同行业的标准会不一样， * * * 下沙物美为什么不开在高教园区？ 奥特莱特为什么开在下沙文汇北路？ * * * 请学生思考这一黑框中可能会包含哪些问题：人员是如何组织的，每个人的任务是如何分配的，物料如何采购，等等问题。 * * You should stress that the time-based historical perspective is only one way to look at the development of Operations Management, outcome focus is another. * * * You might ask students why standardization is so important. If their answers do not raise the issue, here is a good time to introduce the concept of “setup.” Discussion of