小黑麦、黑麦与普通小麦粮用和饲用价值的差异.pdfVIP

( ) 麦类作物学报 　2008 ,28 4 :644 - 648 J ournal of Triticeae Crop s 小黑麦 、黑麦与普通小麦粮用和饲用价值的差异 孙 　敏 ,苗果园 ,杨珍平 ,高志强 ( 山西农业大学农学院 , 山西太谷 03080 1) 　　摘 　要 : 为筛选适宜于山西省种植且能满足一定用途要求的小黑麦品种 ,在大田条件下 ,研究了小黑麦 、 黑麦与普通小麦各生育时期植株生物产量 、矿质营养含量 、籽粒产量及品质的差异 。结果表明: ( 1) 小黑麦 、 黑麦与普通小麦生物产量 、经济产量及经济系数均存在明显差异 。各生育时期生物产量以黑麦最高 ,小黑麦 次之 ,普通小麦最低 。4 个小黑麦品种中 ,从越冬始期到抽穗期 , 以中饲 237 生物产量最高 。供试小黑麦品种 ( ) 中 ,籽粒产量以晋饲 1 号和 O5422 最高 。经济系数则以普通小麦最高 ,小黑麦次之 ,黑麦最低 。 2 随着生 育进程的推进 ,小黑麦 、黑麦与普通小麦植株蛋白质 、钙 、磷 、粗纤维 、灰分 、可溶性糖含量的变化趋势一致 ,但 含量高低存在明显差异 。小黑麦 、黑麦各生育期植株蛋白质含量 、磷含量 ,返青期到抽穗期植株钙含量 ,拔节 期和成熟期植株粗纤维含量明显高于普通小麦 。4 个小黑麦品种中 ,晋饲 1 号和中饲 237 植株综合营养价值 ( ) 高于其余两个品种 。 3 小黑麦籽粒品质变化范围较大 。在 4 个黑麦品种中 , 中饲 237 满足中筋小麦的国家 标准 ,晋饲 1 号满足弱筋小麦的标准 。 　　关键词 : 小黑麦 ;黑麦 ;普通小麦 ;产量 ; 品质 ;矿质营养 ( ) 　　中图分类号 :S5 12 . 024 　　　　文献标识码 : A 　　　　文章编号 :1009104 1 2008 Diff erences in Food and Fodder Val ue a mong Tr it ica l e , Seca l e and Tr it icum SUN Min , MIAO Guoyuan , YANG Zhenping , GAO Zhiqiang ( College of Crop Science , Shanxi A gricult ural U niver sit y , Taigu ,Shanxi 03080 1 , China) Abstract : Fiel d exp eriment s were car ried out to st udy t he diff erence s in p lant dry weight , p lant nut ri tion cont ent , grain s yiel d and grain qualit y amo ng t ri t icale , s ecale and t ri t icum . The re sult s were a s follow s : ( 1)