转Bt基因糙米中外源蛋白质和外源基因在生长猪体内的残留及其对组织器官的损伤.pdfVIP

动物营养学报２０１４，２６（７）：１９０８⁃１９１５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０７．０２４ 转Ｂｔ基因糙米中外源蛋白质和外源基因在生长猪 体内的残留及对组织器官的损伤 １，２ ２ １∗ 曹正辉 　 王占彬 　 顾宪红 （１．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３； ２．河南科技大学动物科技学院，洛阳 ４７１００３） 摘　 要： 本试验旨在研究饲喂转Ｂｔ（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｔｈｕｒｉｎｇｉｅｎｓｉｓ，Ｂｔ）基因糙米的生长猪的器官组织及 体液中是否有外源蛋白质及外源基因的残留以及其组织器官的生理结构是否受影响。 试验选 用３０ 头体重为（３５．７６±２．５２） ｋｇ 的大白生长猪，随机分为对照组和试验组，每组１５ 头。 对照组 ＋ ＋ 饲喂基础饲粮 ７０％非转基因糙米；试验组饲喂基础饲粮 ７０％转Ｂｔ基因糙米。 试验期９０ ｄ。 结果表明：饲粮中添加转Ｂｔ基因糙米的生长猪组织器官的亚显微结构没有发生明显病理变化； 通过聚合酶链式反应（ＰＣＲ）和酶联免疫吸附试验（ＥＬＩＳＡ）方法也未在生长猪的组织器官、体液 及排泄物中检测出外源蛋白质和外源基因的残留。 结果提示，转Ｂｔ基因糙米以７０％的比例添 加到饲粮中饲喂生长猪，糙米中的外源基因及表达的外源蛋白质通过动物的消化道会被完全地 分解消化，没有在动物体内残留，也未损伤组织器官。 关键词： Ｂｔ基因；糙米；生长猪；残留 中图分类号：Ｓ８２８　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０７⁃１９０８⁃０８ 　 　 随着转基因技术在育种领域的高速发展，转 基因表达的蛋白质是否会通过食物链最终进入人 基因的动物、植物、微生物也慢慢地走进人们的生 体，并在人体内沉积，对人体造成潜在的危害；另 活。 由于转基因作物具有抗病性、抗虫性、抗逆性 一方面是担心转入基因表达的外源蛋白质在动物 等特点，为农业商业全球化做出了贡献，但其饲用 体消化后是否会在其排泄物中残留，通过排泄物 安全性也成为人们日益关注的焦点。 水稻作为全 进入生态系统对环境造成危害。 目前关于转Ｂｔ基 球主要的粮食来源之一，面临的主要问题就是病 因糙米表达的杀虫蛋白质和基因在动物体中的残 － 虫害，由于长期大量地使用化工农药，一方面增加 留报道结果不一［３ １０］。 大多数研究表明，转Ｂｔ基 了粮食的生产成本；另一方面由于农药的残留引 因糙米中的外源基因和外源蛋白质不会在动物体 － ［１］ 内残留［１１ １２］ ；也有研究表明，在用转Ｂｔ基因糙米 发了生态系统的紊乱 。 于是具有抗虫特性的转 Ｂｔ（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｔｈｕｒｉｎｇｉｅｎｓｉｓ，Ｂｔ）基因水稻便应运而 饲养的动物体内或排泄物中发现了外源蛋白质和 － ［３ ５］ 生，它是利用苏云金芽孢杆菌中的内毒素蛋白 基因的残留 。 本试验以生长猪为研究对象，以 Ｃｒｙ１Ａｃ／ Ｃｒｙ１Ａｂ基因导入到水稻的基因组中