22~63日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量.pdfVIP

动物营养学报２０１４，２６（６）：１４５３⁃１４６６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．０６．００５ ２２～６３ 日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量 ∗ 林厦菁　 周桂莲　 蒋守群 　 蒋宗勇　 郑春田　 陈　 芳　 苟钟勇　 李　 龙 （广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部华南动物营养与饲料重点实验室， 广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 ５１０６４０） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对２２～４２ 日龄和４３～６３ 日龄２ 个阶段黄羽肉鸡生 长性能、胴体品质、蛋白质沉积率和血液生化指标的影响，探讨快大型黄羽肉鸡饲养中、后期的 × 粗蛋白质营养需要量。 选用２２、４３ 日龄岭南黄羽肉鸡各１６００ 只，每阶段采用２（性别） ５（粗蛋 白质水平）因子试验设计，共设 １０ 个组，每组４ 个重复，每重复４０ 只鸡。 ２２～４２ 日龄各组饲粮 粗蛋白质水平分别为１６．０％、１７．５％、１９．０％、２０．５％、２２．０％，４３～６３ 日龄各组粗蛋白质水平分别 为１４．０％、１５．５％、１７．０％、１８．５％、２０．０％，每阶段试验期均为２１ ｄ。 结果表明，２２～４２ 日龄：１）饲 粮粗蛋白质水平显著影响母鸡平均日采食量、公鸡平均日增重和料重比（Ｐ＜０．０５）；２）饲粮粗蛋 白质水平对公、母鸡腹脂率、胸肌率、腿肌率有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）影响；３）饲粮粗 蛋白质水平对公、母鸡血清胆固醇、甘油三酯和尿酸含量及蛋白质沉积率也有显著（Ｐ＜０．０５）或 极显著（Ｐ＜０．０１）影响。 ４３～６３ 日龄：１）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡平均日采食量、平均日增 重、粗蛋白质摄入量以及公鸡料重比有极显著影响（Ｐ＜０．０１）；２）饲粮粗蛋白质水平不同，各组 间公鸡胴体品质（腹脂率、胸肌率、腿肌率）差异显著（Ｐ＜０．０５），母鸡腿肌率差异极显著（Ｐ＜ ０．０１）；３）饲粮粗蛋白质水平对公、母鸡蛋白质沉积率有极显著影响（Ｐ＜０．０１），对血清胆固醇、 甘油三酯和尿酸含量也有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）影响。 综合所有数据及回归分析结 果，２２～４２ 日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为１９．００％～１９．２３％，公鸡推荐粗蛋白质水平为１９．００％～ １９．４１％；４３～６３ 日龄母鸡推荐粗蛋白质水平为 １７．００％～１７．２８％，公鸡推荐粗蛋白质水平为 １７．００％～１８．５０％。 关键词： 黄羽肉鸡；粗蛋白质；需要量；胴体品质；生长性能；蛋白质沉积率 中图分类号：Ｓ８３１　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）０６⁃１４５３⁃１１ 　 　 按照畜禽粗蛋白质营养需要，科学、精准配制 种的不同做出相应调整。 近年来，我国对地方鸡 饲粮对解决由畜禽摄取过量粗蛋白质、排泄物中 的粗蛋白质营养需要量也开展了一些研究，比如 ［１］ ［２］ ［３］ 氮排放过多而造成的环境污染等问题具有重要意 桂香鸡 、石岐杂鸡 、乌骨鸡 等。 本试验拟以 义。 目前我国已建立的黄羽肉鸡饲养标准，主要 快大型岭南黄羽肉鸡为试验动物，通过饲养试验、 适用于中速型黄羽肉鸡。 而根据近３ 年来的市场 屠宰试验测定蛋白质沉积率，并结合血清生化指 调查结果，快大型黄羽肉鸡的市场占有率达到 标分析研究２２～４２ 日龄与４３～６３ 日龄快大型黄 ５０％以上。 而快大型黄羽肉鸡与中速型黄羽肉鸡 羽肉鸡饲粮粗蛋白质需要量，为黄羽肉鸡营养研 在生理特性、生长速度、采食量和胴体品