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研究论文=BA EDFG@ ’
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朱丽萍 颜世敢 李雁冰 周百成
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山东轻工业学院食品与生物技术学院 济南
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! 中国农业科学院兽医生物技术国家重点实验室 哈尔滨 !#$$$ !
山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南
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! 中国科学院海洋研究所 山东青岛’’$(!
藻胆蛋白是一类用途广泛 市场前景广阔的天然色素蛋白 但分离纯化困难 粗提条件优化对最终获得的藻胆蛋白的得率和
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纯度影响较大 研究了硫酸铵饱和度 盐析次数 分级盐析对海洋红藻多管藻 藻红蛋白 和 藻蓝蛋白 提取得率和
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纯度的影响 结果表明 多管藻 和 的得率随硫酸铵饱和度的提高而增加 饱和度为 时得率最高 分别为
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,0.,1+ 饱和度23+ 的硫酸铵仍能沉淀40.5+的!$ 和24.1+的!( !$ 的纯度随硫酸铵饱和度的提高而降低 但 !( 纯度
随硫酸铵饱和度的提高而增加 至饱和度为 时纯度最高 之后随饱和度的提高而缓慢降低 饱和度 时 得率比
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