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黄酮类物质研究进展 目 录 摘 要 1 关键词 1 Abstract 1 Key words 1 引言 1 1.黄酮类化合物的结构及分类 2 2.黄酮类化合物的生理活性及药理、保健作用研究现状 3 2.1 抗肿瘤、抗癌作用 3 2.2 对心血管系统的作用 3 2.2.1 对血压的影响 3 2.2.2 抑制血小板凝集作用 3 2.2.3 对外周血管的影响 4 2.3 抗氧化及抗自由基作用 4 2.4 抗炎、抗微生物及提高免疫功能的作用 4 2.5 类黄酮对脂质代谢的调节作用 5 3.黄酮类化合物的提取技术研究现状及进展 5 3.1 有机溶剂萃取法 5 3.2 碱性水提法 5 3.3 超声提取法 5 3.4 微波法 6 3.5 超临界萃取法 6 4.黄酮类化合物应用中今后应解决的问题 6 参考文献 8 黄酮类物质研究进展 摘 要：黄酮类化合物是广泛存在于植物中的一类多酚类物质，具有强生物活性与药理活性。文章综述了近些年来黄酮类化合物在结构特征、功能研究以及提取方法等方面的研究进展，并对未来研究方向进行了讨论和展望。 关键词：黄酮类化合物；生理活性；提取；研究进展 Abstract：Flavonoids exist extensively in plant kingdom with high biological and pharmacological activiti