和田县红枣业产业的经济效益分析 毕业论文.docVIP

和田县红枣业产业的经济效益分析 摘要：?随着人们对红枣的营养价值及药用价值认识得不断深入，社会需求量的加大，有效地激发了新疆规模化发展、产业化经营枣树的积极性，现已发展成为新疆林果业中的新型产业。本文概述了和田县红枣产业的发展条件和发展状况，着重分析了红枣产业存在的问题，并定性与定量相结合地分析了红枣产业对地区经济的贡献，最后针对性地提出进一步增强红枣产业对和田县经济发展的贡献能力的对策，对和田县红枣产业和和田县经济的发展都有一定参考价值。 关键词：经济效益；红枣产业；生态效益；社会效益 前言? 红枣(Chaenomeles sinensis)具有很高的营养和保健价值，远古时期人们对其加以利用，在古人所著的《齐民要术》中所论的 42 种果品中，枣排第一（赵旭升 2008）。现代研究结果探明，红枣果实中含有丰富的维生素 A、B、C 等其它人体必需的维生素和18 种氨基酸、蛋白质、脂肪和磷酸钙等物质。鲜枣果实中含有含 67.4%的水份，1.1%的蛋白质，0.3%的脂肪，1.9%的可食纤维，28.6%的碳水化合物和其它物质，还含有钾、钙、镁、铁、锌、铜等多种矿物质元素，可食率达 87%。枣果的加工利用在我国历史悠久，早在西汉时期人们就开始利用红枣酿酒，作为贡品上供朝廷，宴请宾朋好友。除此之外，红枣还具有很高的药用价值。《尔雅》即有“枣为脾之果”之说，《本草纲目》也有有关枣果