李果实发育中内源激素和果实色泽形成的关系.pdf

摘要 以6~7年生生长健壮的李树果实为试材，采用生理生化分析方法，于2004～2005年研究了 大石早生、早生月光、凯尔斯、安哥诺4个李品种果实发育过程中色素(花青苷、叶绿素、类胡 萝h素、类黄酮)、激素、糖等物质含量以及PPo和队L活性的动态变化规律以及激素与着色物 质的关系，结果表明： 1李果实的不同着色物质决定果实的不同颜色，花青苷的积累决定了大石早生和安哥诺的红色， 且含量的多少决定了红色的程度：类胡萝b素的积累，叶绿素的降解决定了早生月光的黄色； 高含量的叶绿素决定了凯尔斯的绿色： 2李果实发育过程中，果皮、果肉和种子内源zT、GA3和IAA含量的变化较明显，并且都在果 实膨大期有一定的高峰值，然后迅速下降，果实成熟期降至最低：发育后期果实接近成熟时， 排序均是种子果肉果皮； 3李果实发育过程中，可溶性总糖、还原糖、果糖和蔗糖含量变化呈明显上升趋势，成熟期返高 峰；果实内源ABA和乙烯释放量与果实各种糖含量旱显著正相关关系，果实IAA和GA，与果 实各种糖含量呈显著负相关关系，不同品种问具体表现不同； 4李果实发育中，果皮和果肉中PpO活性的变化总体呈上升趋势；四个品种李果实的ABA含量 与PPO活性成显著正相关关系。GA，含量与PPO活性成显著负相关关系，不同品种间表现规 律略有不同；果皮和果肉中PAL活性呈先下降后上升的变化趋势，只有大石早生和早生月光 的IAA含量与PAL活性呈显著负相关，其它品种相关性不显著； 5李果实色泽发育中，花青苷含量在果实接近成熟期增长最快，叶绿素在果实发育中呈下降趋势， 类胡萝h素和类黄酮呈先下降后上升趋势；果实乙烯释放量和ABA含量与花青苷和类胡萝h 素存在显著正相关关系，果实GA3含量与叶绿素和类黄酮存在显著正相关关系，早生月光的 IAA与果实类胡萝h素存在显著正相关关系； 6李果实发育中，主要色素物质与激素、塘含量和PPO、PAL活性的关系得出： 对大石早生和安哥诺果皮花青苷影响最大均为果肉的蔗糖P=O．538和P=l，538，其次为果 皮蔗糖和果糖；乙烯释放量对果皮花青苷的直接通径系数分别为0．274和O，678，均通过果肉 中蔗糖对花青苷的影响最大，间接通径系数分别为0．436和O539；果肉中ABA含量影响花青 苷的直接透径系数分别为0．230和0．930，也通过果肉的蔗糖对花青苷的影响最大，间接通径 系数分别为O．564和0．564： 对早生月光果皮类胡萝}素影响最大为果实乙烯释放量P=o．52l；果皮的ABA抑制早生 月光叶绿素的合成，直接通径系数为．0．976，果皮ABA通过果糖抑制叶绿素的间接作用最人， 间接通径系数为O．727： 对凯尔斯果皮叶绿素影响最大为果皮中GA]含量P=1．317，其次为果皮的ABA含量一o．976， 果皮中GA3含量通过抑制果皮和果肉的ABA含量，来间接的抑制叶绿素的降解，间接通径系 数分别为．0，478和m．26l： 7种子作为激素合成的场所，在四个品种色素的通径分析中，对果实主要着色物质影响较小， 对果实主要着色物质影响较大的激素存在果肉和果皮中： 关键词：李果实；色素；糖；内源激素； PPO；PAL Be铆een Horm蚰eandFnIitCoIor ReIationship PlumFruit Endogenous During DeVelopment Aumor：Cui Yantao Cultivation Special哆：Forest Jiallmin Director：Yang Abstract This stIldi