现代生物技术促进甘肃生物产业升级换代甘肃实现后发优势的必由之路@.pdf

现代生物技术促进甘肃 生物产业升级换代 甘肃实现后发优势的必由之路 雷霖 生物产业的未来 • 现代食品产业 • 现代大健康产业 • 现代医药产业的资源库 • 未来基因产业的基因库 • 现代生活日化产业 现代生物技术 • 清洁技术 • 干燥技术 • 保鲜技术 • 储藏技术 • 提取、分离、富集技术 • 超微粉碎、微波提取、超声波提取、超临界萃取、仿生提 取及酶工程技术等提取技术；制备色谱、高速逆流色谱、超临 界流体色谱、亲和色谱、大孔吸附树脂、膜技术、分子蒸馏、 双水相萃取等分离技术，低温冷冻干燥技术 • 基因技术 • 发酵技术 生物产业使用现代技术精深加工的 目的与意义 • 在生物产业产地延长产业链增加经济效益 （资源优势转化为经济优势）。 • 生物产业提高品质扩大市场，供给侧改革 的必然要求。 • 消费者对品质、价格提出的需求侧改革的 回应 • 对中国现存食品行业、保健品行业、医药 行业问题的回应 天然产物的物理化学、生理基础 • 蛋白质（肽、氨基酸、基因等） • 碳水化合物（糖、多糖、单糖、淀粉、果 胶、膳食纤维等） • 脂肪（油、脂等） • 纤维素、半纤维素 • 特色有机化合物物（维生素、黄酮类、芳 香油、有机酸、有机碱等） • 金属离子（人体必需矿物质） 天然产物是未来大健康产业、医药 产业、基因产业资源库 • 天然产物与合成产物的竞争（青蒿素方法 论、安全性、日本汉方药） • 天人合一 • 基因技术物质基础 • 技术进步后的想象空间 生物产业（天然产物）的开发思路 方略 农、林、 符合QS食品 牧、副、 符合历史 法规生产加 符合保健 符合药品 渔种植养 传统、风 工，新资源 品法规加 殖天然野 俗习惯 食品、药食 工生产 法规生产 生 同源 天然 传统 QS食 保健 药品 产物 食品 品 品 实事求是根据自身实力选择发展 阶段 • 根据难易程度、企业发展程度 • 按照企业效益最大化原则（原料要吃干榨 净、全方位利用） • 根据生物活性的要求（低温、短时、减少 纯化） • 遵循天然减少添加剂原则 • 利用现代技术进步的成果 • 加强研发实力增加卖点 生物产业精深加工的现实误区 • 技术力量不够开发不足不做精深加工 • 资金实力不够不做精深加工 • 做精深加工，但产品技术含量不高 • 做精深加工，为追求指标含量过度纯化 • 做精深加工，单产品不符合时代要求（剂 型、口感、时尚感、功效等） 生物产业（天然产物）实际案例 天然 QS食品 保健品 药品 产物 细分1 低温水溶多 糖类 细分n