通用生物高考专题二轮课件专题八第讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用.ppt

【变式训练】(2012·江苏高考)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是　(　　) A.从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌 【解析】选C。吸附法是利用离子键作用、物理吸附等方法,将酶固定在载体上,而化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联,从而得到三维的交联网架结构,后者有可能影响酶活性部位,所以A正确。消化酶是在消化道中起作用的,因此蛋白酶制剂以口服方式给药,故B正确。尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶、过氧化氢酶和无色的化合物,主要是利用原子氧将某种无色化合物氧化成有色化合物,所以不可以反复使用,因此C错误。将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌,防止CaCl2导致凝胶珠硬度变大,所以D正确。 热点考向 2 植物组织培养技术在生产中的应用? 【典例2】(2013·滨州模拟)某地是全国最适宜生产水果的生态区之一,生产的苹果浓缩果汁酸度优于其他地区的苹果,深受欧美市场欢迎,发展无病毒苗木成为建立高产优质商品苹果基地的重要措施。 (1)下面是某地农林科学院进行苹果试管苗培养的一般过程： 请填写a、c所表示的内容：a.　 ,c.　　　　　。 (2)实验室一般使用保存的培养基母液来制备MS固体培养基,配制母液时,无机物中　　　　　浓缩10倍,　　　　　　浓缩100倍。 (3)该过程中a、c的启动关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、　　　　　以及　 。 (4)醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种,可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时,一般采用平板倒置培养,原因是　 。 【解题探究】 (1)植物组织培养的基本过程主要包括　　 和　　 　　。 提示：脱分化　再分化 (2)在植物培养过程中起重要调节作用的物质是植物激素,主要包括　　　　　　和　　　　　　。 提示：生长素　细胞分裂素 (3)植物激素的用量和使用顺序对植物影响相同吗? 提示：不同。 【解析】(1)植物组织培养的过程是： 外植体 愈伤组织 胚状体或丛芽 生根 移栽,结合图中培养的结果,可以看出a和c过程分别是脱 分化和再分化。 (2)配制母液时,一般将大量元素浓缩10倍,微量元素浓缩100倍。 (3)生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的 关键性激素。 (4)扩大培养醋酸杆菌时,一般采用平板倒置培养,目的是防止 培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染。 脱分化 再分化 诱导 答案：(1)脱分化　再分化 (2)大量元素　微量元素 (3)使用的先后顺序　用量的比例 (4)防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染 【总结提升】影响植物组织培养的因素及成功的关键 (1)影响因素。 ①内部因素：材料的选取。 ②外部因素：营养成分的种类及配比,植物激素的用量及使用顺序,pH、温度、光照等。 (2)获得成功的关键。 ①植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗逆性差,对培养条件要求较高。 ②培养材料一旦被微生物污染,就会导致实验失败。 ③无菌技术主要包括对操作空间、实验用具、实验材料以及操作者的消毒灭菌。 【变式训练】(2012·山东高考)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的　　　　和 　　　　过程。 (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是　　　　。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值　　　　(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是　 。 (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是　　　。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是　　　　和纤维素酶。 (4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是　 。 【解析】本题以辣椒素为切入点,考查植物组织培养的过程、组织培养培养基的成分、植物激素对组织培养过程的影响、对外植体消毒的方法及萃取过程的注意事项等内容。 (1)由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化,脱分化产生的愈伤组织继续进行培养,又可重新分化成根或芽等器官,这个过程叫做再分化。 (2)培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时,两者用量的比例影响植物细胞的发育方