食品安全科普知识竞赛试题及答案.docVIP

食品安全科普知识竞赛试题一、选择题（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分） 1. 所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是： A.食品生产许可???? B.食品卫生许可??? C.食品流通许可??? D.餐饮服务许可 2. 预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为： A.产品生产日期???? B.保存期????????? C.产品标准代号??? D.贮存条件 3. 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是： A.国家标准???????? B.行业标准??????? C.地方标准??????? D.企业标准 4. 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是： A.生产技术上确有必要???????? B.能改善食品质量和风味 C.满足安全可靠性???????????? D.利于推广应用 ? 5. 下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是： A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能 B.食品和食品添加剂的食用方法 C.应当清楚、明显，容易辨识 D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售 6. 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是： A.微生物污染?????? B.化学物质污染???? C.工业污染