连锁企业物流管理第一章要点.pptVIP

连锁企业物流管理 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 【学习要点】 掌握连锁企业供应链管理的核心内容 【技能目标】 能根据相关理论设计连锁企业的供应链 。 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 案例导入： 麦德龙连锁超市 麦德龙超市（METRO）是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团。 仓储式会员制，目前在中国的店铺一般都超过1万多平方米，加上建筑面积和与建筑面积基本等同的停车场面积，有的甚至达到3万～5万多平方米 禁止1.2米以下的儿童进入卖场 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 案例导入： 麦德龙连锁超市 尽管你不愿意，但你的名字将不得不重复出现在你的每一张收银单上“透明”收银单上面详尽地排列着消费者所购商品名称、单价、数量、金额、日期和顾客姓名等。其详细程度甚至连每包卫生纸的卷数都有说明，绝不含糊。 麦德龙采用的是“会员制”，只有申请加入并拥有“会员证”的顾客才能进场消费，在广州和上海，其余消费者可在柜台领取“当日会员卡”进行消费。 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 案例导入： 麦德龙连锁超市 限定目标群的供应链管理 电脑结合人脑下单 建立标准化操作 限定客户降低成本 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 讨论 谈谈对供应链的认识 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 1供应链的概念 概念：链条式结构，有一个核心企业 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 2供应链管理概念 概念：组织、计划、控制、协调 举例：苹果公司在供应链中所扮演的角色（供应链中的核心企业在供应链中处于领导者地位，他具有最终发言权） 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 思考： 供应链上的非核心企业，为何一边被压榨一遍乐此不疲？ 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 3供应链管理的基本要求 （1）信息资源共享 （2）提高服务质量，满足客户需求 （3）实现多赢 举例：宝洁与沃尔玛的供应链双赢（宝玛模式） 1、这两个公司不同职能部门的12人一起开发出一套复杂的电子数据交换系统。通过该系统，宝洁公司可以源源不断的收集沃尔玛各店中其产品的销售数据，并据此将适量的宝洁产品及时地从各工厂运到沃尔玛（WAL-Mart）的柜台。?? 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 2、为了进一步促进合作，宝洁（PG）公司大胆地整合其组织流程，设立一个新的部门——客户生意发展部代替以前的销售部，同时将财务、物流、市场等多个后方支持部门改为一线部门，与零售商战略伙伴结成多部门的合作。??3、在此互动合作的基础上，“宝-玛”合力互动运作CPFR流程（协同、计划、预测、补货）这对于双方实现零库存的目标发挥了巨大的作用。??4、通过产品编码，宝洁第一个与沃尔玛开始它的RFID标签测试，实现双方的信息共享，并且通过采用HTTP和S2等网络协议实现数据共享。?? 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 据统计，实施该流程后，沃尔玛分店中宝洁产品的利润增长了48%，存货接近于零库存;而同时宝洁在沃尔玛的销售收入和利润也增长了50%以上。?? 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 思考 宝玛模式的可借鉴性 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 4供应链管理的载体 （1）计算机信息系统 （2）物流配送中心 任务-基于供应链的连锁企业物流管理 3.1 供应链概述 思考 宝洁与沃尔玛的供应链管理模式 其中计算机信息系统在其中所起的重要性 任务3.2连锁企业供应链管理 1供应链管理为连锁企业引入的新思想 （1）多赢思想 （2）过程管理思想 （3）客户管理思想 （4）关系管理思想 （5）信息管理思想 任务3.2连锁企业供应链管理 讨论： 以以上任意一种思想为例，说说新思想的融入对于连锁企业的利弊。 任务3.2连锁企业供应链管理 2供应链管理给连锁企业带来的竞争优势 （1）总成本领先优势 （2）差异化优势 品种又多，价格又实惠，消费者的忠诚度？ 任务3.2连锁企业供应链管理 回答 你经常去的连锁企业有哪些？你为什么愿意去这家而不是别家？ 任务3.2连锁企业供应链管理 3连锁企业供应链管理的核心内容 （1）客户关系管理 （2）客户服务管理 （3）需求管理 （4）完成订单 （5）供应商关系管理 （6）产品的开发与商业化 （7）回收管理 任务3.2连锁企业供应链管理 案例：宝洁的“尿不湿革命” 从失败中学习 中国对舒适度的要求 找到市场的共同需求（睡眠） 在中国和世界其他地方抢占婴儿护理话语权