阿饼仔可行性分析演示2.pptVIP

泰国特色美食 阿饼仔项目可行性报告 一、项目背景 众所周之，泰国是一个土地肥沃、物产丰富的热带国家，也因此被称为海鲜和水果王国，古老的历史赋予了泰国独特的风俗习惯，并使其成为亚洲文化重要的一部分。就像他们的婚俗一样，以一种独特的文化吸引着来自全国各地的无数游客！ 千年的发展历史中，一直流传着这样一个故事。传说泰国南部有个地方叫宋卡府乍拍县，至今保留着一个古老的习俗，即“与树结婚”的奇特风俗。在每年6月至8月的某个特定日子，每个年满21岁的男子都要与大的槟榔树举行一次婚礼。因为，当地人认为树木具有旺盛的生命力，是灵魂的象征，因此同大树结婚，不但可以得到佛祖的保佑，还能获得忠贞的爱情，建立幸福美满的家庭。所以，当地将这个风俗延续千年不变，至今依然遵守。 在婚礼中，男方送的彩礼一般都会盛在银制的大碗里，被称为“龛玛花”或“龛玛菜”。龛玛花通常是25个槟榔果，龛玛菜则多为人们喜爱的点心、马拉糕、馅饼、炸面圈、烤鱼、糖果和枕头、席子及蜡烛等。仪式开始时，30名本地少女头顶龛玛，由长鼓队做前导，列队从新郎家向新娘树进发，新郎着新衣，在选定的新娘树下，点燃蜡烛，开始诵经，由象征新娘家长的老太太出来授礼随带的食品，等婚礼仪式之后，龛玛菜就供大家就地围坐，共同享用，食毕礼成。其中龛玛菜中的“馅饼”就是泰国百味饼的前身，因其做工讲究，料馅丰富，口感酥香，寄托美好的祝福，意义重大而受到人们的喜爱，后来被广泛推广，成为人人皆知的民间特色之一。 二、项目介绍 阿饼仔泰国百味饼，引进泰国传统秘制配方，结合现代高科技制作流程，通过不断创新，已成功研制出多种口味，营养丰富，口感独特。方便快捷的特点适应了当代人的生活需求，并逐渐成为营养时尚、老少皆宜的街头大众美食。 三、阿饼仔六大特色 特色一：独特创新 口味更多 采用国际化的制作设备，超越传统饼食的制作工艺，创新出黑椒牛肉，孜然羊肉，海鲜辣鱿鱼，什锦果酱等近10类特色产品。阿饼仔所到之处，无不引起了人们争相品尝，排队购买的消费热潮。 特色二 外观金黄 形同圆月???? 独家的原料配方，科学的选料配比，使成品色泽金黄，表皮香酥爽脆，内馅丰富味美，回味无穷，一次品尝后即成为回头客。 特色三 价格低廉 平民消费???? 面向大众的特色饼食，2-4元绝对低廉的零售价格，人人都可消费的起。 特色四 强势品牌 ???? 源自泰国的美食品牌。独特的泰国本土特色 ，深厚的地域文化 。 特色五 店卖外卖 ????灵活多变的销售方式，无论是店内进餐或是外送上门，都可品尝到风靡全国的特色饼食，口碑人人相传。 特色六 产品更新，技术升级 ???? 经营期间内可以不断使产品更新和技术升级，长期拥有持久的市场竞争力。 四、产品展示 注：以上商品仅为阿饼仔特色项目中的部分产品，另有泰国特色椰汁及橙汁等饮品搭配销售，多种组合经营让销售更加火爆。 五、项目成本 A、最低的店面成本  阿饼仔只需要5-10平米超小店面 B、最低的人员成本 解决了普通餐饮多个厨师，多个杂工、多个服务员的成本难题，阿饼仔一个厨师一个销售，所有问题全搞定。 C、最低的材料成本（按平均市值计算） 根据品种不同，成本在0.43—1.5元之间，市场售价1.5—3.5元，利润高达200%。 D、最低的时间成本 时间决定利益，阿饼仔最标准的制作流程，使产品从制作到销售达到最快的速度，每次20分钟可烤制60个百味饼，平均制作每个百味饼只需20秒。 六、设备选购 1、烤箱 烤箱根据容量的不同烤箱可分为一层一盘、一层两盘、两层两盘、两层四盘、三层六盘；根据烤制方式的不同可分为电烤炉、燃气烤炉 2、置饼架 （1）根据材质的不同主要有铁架与不锈钢两种 （2）从采购成本上铁架的价格要低，但不锈钢架外观美观。 （3）置饼架一般需要定做，尺寸依据所选择烤炉烤盘的尺寸与经营规模而定。 3、面案 （1）按材质分为：木质面案、铁皮面案、不锈钢面案 （2）尺寸市场上的成品有：1500×800×800、 1800×1000×800等 七、原料选购 “阿饼仔泰国百味饼”系列产品有青菜素食类、肉类、海鲜类、水果类、布丁类、营养膳食类等诸多口味可供选择。所选原料采购方便。例如：牛、羊、猪肉、火腿、鱿鱼、蘑菇等，都是大家所熟悉的食材，经过加工与特制料包结合，制造出美味的百味饼。 八、选址 九、销售 （1）一店多点式的联合经营模式 阿饼仔泰国