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畜牧学通论复习重点篇、现代养禽业养禽业的： 七大体系：良种繁育体系；饲料工业体系；禽病防治体系；禽舍设备供应体系；生产经营管理体系；产品处理加工销售体系；防治污染环境。 特点：用现代劳动手段和现代科学技术来装备养禽业；用现代经济管理的方法科学地组织和管理养禽业，实现养禽业内部的专业化和各个环节的社会化；合理利用禽类的种质资源和饲料资源，建立合理的养禽业生产结构和生态系统，不断提高劳动生产率、禽蛋禽肉的产品率和商品率，达到养禽业稳定、高产、优质、低成本，以满足社会成员对禽蛋、禽肉日益增长的需要。 经济意义：1.禽肉、蛋白营养丰富，脂肪含量低 2.禽肉、蛋易消化，价格低廉，适合生产方便食品 3.生长快生产周期短饲料报酬高 4.成熟早繁殖力强 5.生产效率高成本低便于集约化管理 6.适合进行深加工，增值产品生产。 （二）养禽业的发展。供求关系： （三）品种概念 地方品种：具有一定特点，生产性能比较高，遗传性稳定，数量大，分布广的群体。分类：蛋用品种（仙居鸡）；兼用品种（狼山鸡）；肉用品种（武定鸡）；药用品种（丝羽乌骨鸡）；其他品种（茶花鸡）。 现代禽（品）种:概念：在标准品种或地方品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产禽种，强调整齐一致，高水平的生产性能。特征：1.高产稳产性能整齐一致生活力强2.要经过育种和制种两个步骤3.配套性生产和出售4.外貌要求不严，强调群体生产性能5.商品代不能做种用，有特定的商品名。分类：1.现代蛋鸡2.现代肉鸡3.现代鸭种4.现代鹅种 二、家禽特征 、生理特征。，指，指，，，，，。解剖特点 三、家禽的饲养 ●如何对各阶段家禽进行光照管理（光照强度和光照时间）？ 光照强度：雏鸡由于视力较差，可达10-20lx，以后逐渐降低。育成鸡采用5lx。进如产蛋期可达10lx。光照时间：1wk或转群后几天，保持较长的光照时间，48h之内可达22h，然后逐渐减少到8-9h。育成期光照时间保持恒定或逐渐减少，切勿增加，以免母禽早熟。开产前增加光照时间，母鸡在产蛋高峰期达16h后恒定，公鸡需要15h（至少12h），有利于精子的产生。光照时间要按照发育情况而定，不可随意改变，严格控制开关灯时间。 ●养禽场如何进行疾病预防？ 1.合理处理和利用生产中的废弃物（固体粪便的无害化处理，污水经不小于6个月的封闭体系发酵后释放，死淘禽经高温或焚烧等无害化处理）2.重视消毒（采用环保型消毒剂，勿用毒性杀虫剂和毒性灭菌，防腐药物；统一厂房建设并利于消毒隔离，统一生物安全措施与卫生防疫制度）3.免疫程序要切合实际，并正确使用疫苗4.诊断准确5.少用或不用无机磷 ●免疫接种有那些基本方法？ 1. 点眼滴鼻免疫。（这种接种方法劳动强度大，时间长，操作人员需要较强的责任心。气雾免疫。气雾法不但可以节省劳动力，而且很适合与呼吸道有亲嗜性的弱毒疫苗　饮水免疫。饮水法能够减轻劳动强度和鸡群应激，适合消化道和呼吸道的局部免疫。翼下刺种。该方法较为费工费时，对鸡群应激较大。但此法能使抗原完整迅速的到达免疫器官。 ●如何减少养禽场饲料浪费？ 1.采用优质饲料应合理利用全价饲料，科学配料。优质全价饲料的营养价值丰富，能满足禽类生产的需要，料蛋比一般为（2.4:1）-（2.8:1）。2及时淘汰低产鸡和停产鸡。3.储存饲料要注意避光，通风，防潮湿，防虫蛀、鼠、7.加强饲养人员专业知识培训 ●什么是产蛋曲线，标准产蛋曲线有何特征？ 概念：从开产开始绘制，每周的饲养日产蛋率作纵坐标，周龄作横坐标，能直接反映鸡群的产蛋状态→饲养管理。特征：（1）、开产后产蛋率上升快。一般呈陡然上升态势，这一时期产蛋率成 倍增长，在产蛋6——7周内达到90以上。通常在27—32周龄达到产蛋高峰，高峰期产蛋量93%—94%，可持续3—4周。（2）、下降平稳。产蛋高峰过后，产蛋曲线下降十分平稳，呈直线状。通常每周下降0.5—1%，呈直线平稳下降。（3）、不可补偿性。产蛋过程中，若遇到饲养管理不善，或其他刺激时，会使产蛋率低于标准并不能完全补偿。 优质肉鸡概念：具有人们喜爱的羽色肤色，肉质鲜美风味独特，含地方鸡血缘为主，适于传统方法加工烹饪，受消费市场欢迎的鸡。优质黄羽肉鸡：提纯的地方黄羽土鸡与引进的生长速度快的肉鸡品系进行杂交配套，选育出的具有地方黄羽土鸡“三黄”（羽毛黄、喙黄、胫黄）特点和肉质风味，生长速度有所提高的鸡种。如惠阳鸡、清远麻鸡、石歧杂鸡、北京油鸡、882黄鸡、江村黄鸡等。 肉质影响因素：1.品种2.饲料3.饲养期4.饲养方式5.性别6.屠宰过程7.存放时间与温度 雏鸡的生理特点及饲养管理： 雏鸡：通常指出壳6周龄内的鸡。（1）体温调节能力差，做好雏鸡保温工作，防止温度变化过大。可采取温室育雏、保温伞育雏等方式。（2）消化