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七年级生物下册知识点 第三单元 生物圈中的人 第一章 人的生活需要营养 食物中的营养物质包括 、 、 、 四类有机物和 、 两类无机物。 1、糖类是最重要的 物质，脂肪是 能源物质，蛋白质是构成细胞的 物质，主要为人体 、 提供原料，调节人体生命活动， 、 、 是人体需求量最多的有机物质，被誉为“三大营养物质”。 2、维生素不参与构成细胞，也不提供能量，需求量很 ，维持正常生理功能。 缺少维生素A易患 ，缺少 易患脚气病，缺少维生素C易患 ，在 和 中含有较多的维生素C。维生素D能促进人体对 和磷的吸收，缺乏时儿童易患 ，成人易患骨质疏松症。 植物性食物中不含维生素A，但蔬菜、瓜果中含有的 可以转化成维生素A。皮肤表皮细胞中的胆固醇在 的照射下可以合成维生素D。 3、水是细胞的主要组成成分，在