第二第四节细胞中的糖类.ppt

种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中 植物细胞的 细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 植物体内储能物质 植物细胞壁主要成分 储存能量 调节血糖 储存能量 （三）多糖： 由多个单糖脱水缩合而成 糖原 淀粉 糖原 纤维素 （3）多糖 ：由许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 （C6H10O5）n 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 表3 各种多糖的分布和作用 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 3、糖类的功能: (2)作为生物体的结构成分： 核糖、脱氧核糖、纤维素 (1)作为生物体内主要能源物质： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉、糖原…… 吃糖多了会变胖 糖在人体内可以转化成脂肪 男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100 案例分析 19世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质得主要来源是太阳，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德·爱·帕姆在1890年写了这样一段话:“那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。” 上诉案例中所说的“这种物质”指的是什么？ 特别提醒：(1)参考教材中图2－11比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。 (2)除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。 (3)五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。 (4)淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质。 (5)纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 种类 例举 动植物中分布 主要功能 单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C12H22O11 （C5H10O5）n 动植物细胞 动植物细胞 * 第3节 组成细胞的有机物 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别是什么? 单体 多聚体 脱水缩合 水解 三、生物大分子 单体和多聚体的关系 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 单体 ：以碳链为骨架 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。以若干个相连的 C 原子构成的碳链为基本骨架。 2、多聚体 由单体经脱水缩合连接而成的结构。 淀粉 多肽 多聚体 由许多单体连接而成的结构。 DNA 因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 二、糖类 一、细胞中的糖类 1、你所熟悉的糖类有哪些？ 2、糖都是甜的吗？ 不一定，如淀粉、纤维素。 3、甜的物质一定是糖吗？ 不一定，如糖精、甜蜜素。 一、细胞中的糖类 糖类是主要的能源物质 1、元素组成： 2、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 （二）糖类的种类 种类: 单糖 二糖 多糖 :不能再水解的糖，可被细胞直接吸收 :由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收 :水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 2葡萄糖：C6H12O6 二糖：C12H22O11 脱水缩合 二糖 组成 分子式 分布 生理功能 二糖 种类 蔗糖 麦芽糖 乳糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖