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豆浆的做法及营养知识详细介绍 点击浏览豆浆菜谱（共有19种豆浆做法） 使用提示：成年人每天每次500-700毫升，儿童200-250毫升 豆浆知识介绍： 豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 豆浆营养分析： 1. 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；2. 中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；3. 青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。 豆浆补充信息： 1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻； 2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质； 3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象；6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；7. 不宜空腹饮用。 豆浆适合人群： 一般人群均可食用1. 特别适合女性和老人；2. 豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀