餐饮行业餐饮行业方式与特点.pptVIP

餐饮业促销重要性 餐饮促销是整个餐饮市场营销活动中不可或缺的重要组成部分，通过促销活动，不仅帮助或说服消费者购买餐饮产品，同时更刺激了消费者需求的产生。 折价促销 特点： 生效快；增加短期内的销量；可增加消费者的购买量；对消费者最具冲击力；紧急对抗竞争者行动最有效；受中间商欢迎，更受本企业的业务员欢迎。 品味促销 多方面、多形式地创造一个文化氛围，创造餐饮文化场景，达到食、情、景、意、趣、乐的交融，以给宾客留下美好的记忆。这样不仅能直接增加饭店收入，更能扩大饭店知名度，树立饭店良好的市场形象。 名宴促销 名宴促销就是指通过推出传统、创新的名宴达到促销目的的促销活动。餐饮企业在经营中，可利用传统名宴如：北京来今雨轩推出的“红楼宴” 各宴都具有丰富的文化内涵，继承和弘扬中国的饮食文化。从而达到吸引高品味，消费水平高的顾客的目的。 媒体促销 借助媒体宣传。现代社会是一个信息社会，信息的载体是传播媒体，包括电视、电影、报纸、杂志、广告等，这些媒体已经成为大众时刻关注的焦点，成为信息来源的渠道。借助媒体宣传企业，迅速扩大自己餐饮企业的知名度，让更多的人了解和关注本企业.使媒体更好地为企业服务。 开业和重新装潢促销 竞争使酒店不断的翻新装修以吸引喜新厌旧的顾客，并在促销上大做文章，以获得人们的注意。一个好的装潢设计方案可以既省钱又有耳目一新的感