咖啡冻芝士 - 美食杰.docxVIP

咖啡冻芝士 作者：九色鹿 栏目：其他国家 工艺：冻 口味：奶香味 难度：普通 烹饪时间：300 主料：咖啡：1袋 、奶酪：100克 辅料：吉利丁：片1片、淡奶油：90克、水：10毫升、朗姆酒：10毫升、白糖：25克 步骤： 1、吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用 2、 奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软 3、 奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀 4、 将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火 5、 鲜奶油和10克糖打至六分发泡（打到勉强可以流动的状态），跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀 6、 倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可  HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E5%92%96%E5%95%A1%E5%86%BB%E8%8A%9D%E5%A3%ABfrom=bdwk 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重???作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。