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PAGE  微 生 物 学 一、什么是微生物 1．微生物（Microorganism, microbe）——是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称（一般0.1mm） 2．微生物学(Microbiology)——是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造，生理代谢，生态分布和分类进货等生命活动及其应用的一门学科。 四、微生物的三个特征 μm(微米)级：光学显微镜下可见（细胞） 小(个体微小) nm(纳米)级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒） 微生物 单细胞 简(构造简单) 简单多细胞 非细胞（分子生物） 原核类：细菌（真细菌，古生菌）、放线菌、蓝细菌、 支原体、立克次氏体、衣原体等。 低(进化地位低) 真核类：真菌（酵母菌，霉菌、蕈菌），原生动物、 显微藻类 非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、肮病毒） 五、微生物的五大共性 1．体积小，面积大 2．吸收多，转化快 3．生长旺，繁殖快 4．适应强，易变异 5．分布广，种类多 2）微生物的种类繁多 ①物种多样性 ②生理代谢类型的多样性 ③代谢产物的多样性 ④遗传基因的多样性 ⑤生态类型的多样性 第一章 原核生物形态、构造和功能 原核微生物(prokaryotes) 微生物可分类三大类 真核微生物(eukaryotic microorganism) 非细胞微生物(acellular microoganism) 真细菌(eubacteria) 原核生物 古生菌(archaea) 原核生物——指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区(nuclear region)的裸露DNA的原始单细胞生物。 我们分成六种类型来介绍：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体 第一节 细菌 细菌(bacteria)——一类细胞细短（直径约0.5μm，长度约0.5~5μm），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 (一) 形态和染色 球菌(coccus)：单球、双球、四联球、链球、葡萄球 1) 细菌形态 杆菌(bacillus)：短杆、棒杆、梭状、梭杆、分枝状 弧菌(vibrio)：半环 螺旋菌(spirilla) 螺菌(spirillum)：2—6环 螺旋体(spirpcjete)：6环以上 2) 细菌的大小是μm级的（微米），典型细菌、大肠杆菌（E.coli）：2μm长×0.5μm宽 3) 细菌染色法 活菌：美蓝或TTC（氯化三苯基四氮唑） 简单染色法 正染色 革兰氏染色 死菌 鉴别染色法 抗酸性染色 芽孢染色 负染色 姖姆萨（Giemsa）染色 其中革兰染色法（Grang stain）最为重要，是由丹麦医生C.Gram于1884年发明，菌经革兰氏染色后可区分为两大类：革兰氏阳性（Gram positive, G+），成紫色；革兰氏阴性（Gram negative, G-），成红色。 (二) 构造 一般构造：一般细菌都具有的构造，胞壁、胞膜、胞质和核区。 特殊构造：特殊环境下才形成的构造，鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被、芽孢 见：细菌细胞模式构造图 1．一般构造 1）细胞壁（cell wall） ——细胞最外的一层厚实，坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。 固定细胞外形和提高机械强度，抵抗渗透压 细胞壁的功能 为细胞生长、分裂和运动必需 阻拦大分子有害物进入细胞 赋予细菌抗原性和对抗生素和噬菌体的敏感性 细胞壁成份分为以下三种类型来讲： 见G+与G-胞壁构造比较图 a) G+菌胞壁： 胞壁厚度大(20-80nm)和化学组分简单，一般含90%肽聚糖10%磷壁酸。 肽聚糖(peptidoglyean)——是真细菌细胞壁中的特有成分，由肽和聚糖两部分组成，肽包括四肽尾和肽桥，而聚糖由N—乙酰葡糖胺和N—乙酰胞壁酸两种单糖相互间隔连接成的长链（金黄色葡萄球菌） 双糖：N—乙酰葡糖胺和N—乙酰胞壁酸由β—1,4—糖苷键相连接 3个组成部分 四肽尾：由4个氨基酸分子按L型与D型交替连接而成 肽桥：为甘氨酸五肽，连接前后2个四肽尾分子，起桥梁作用 ——β—1.4—糖苷键易被溶菌酶（lysogyme）水解，导致细胞壁“散架”而死亡。 ——四肽尾中的D型氨基酸，一般仅在细菌胞壁上见到。 ——肽桥的变化甚多，由此形成了肽聚糖多样性。 肽聚糖功能：主要是框架和枝架结构 磷壁酸（teichoic acid）——是G+菌胞壁上的一种