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第3章 植物的矿质和氮素营养 了解植物是如何对矿质元素吸收、转运和同 化利用的 第1节 植物体内的必需元素 第2节 植物对矿质元素的吸收与运输 第3节 植物氮、磷、硫素的同化 第4节 合理施肥的生理基础 植物营养的来源?土壤（肥料）以何种形式给植物提供营养物质？ 1840，Liebig（德）建立了矿质营养学说：植物以无机形式从土壤中获得营养物质； 1860，J. Sachs W. Knop （德）揭示了植物营养的本质为自养型（即无机营养型）：用含已知成分的无机盐溶液培养植物，使植物完成一个生命周期。 Terrestrial plants usually take up inorganic ions from the soil through the root. Sachs and Knop in 1860 introduced hydroponic culture of plants in nutrient solutions contained all the components normally required by a plant for its growth. 第1节 植物体内的必需元素 1.1 植物体内的元素 植株→ 70~80℃(1~3d) 水（10~98%） 干物质（5~90%） 充分燃烧(灰化) 气态有机物（90%） 灰分无机物（10%） （Gas，CO2、H2O、 （Ash，矿质元素） N2、NH3 、 SO2） 存在于土壤中 散失到空气中 被根系吸收 灰分元素(矿质元素)：组成灰分的元素。各种金属的氧化物，磷酸盐、硫酸盐、氯化物、硅酸盐等直接或间接来自土壤的矿质； N不存在于灰分元素中，但由土壤中吸收，特列为矿质元素； 矿质元素分析：植物干物质经充分燃烧留下的灰分，经过盐酸或硝酸溶解，经原子吸收分光光度计（Atomic Absorption Spectrometry，AAS）或电感耦合等离子体发射光谱仪（Inductively-Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometer，ICP-AES）进行分析测定。 植物矿质元素的含量与植物种类及生存的土壤环境条件相关 同一土壤条件的不同种类植物，所含矿质元素不同 ，禾本科高硅、十字花科高硫、豆科高钙 。 植物体内 矿质成分是植物所处生活环境的反映 ，盐生植物高钠（碱蓬）、海藻高碘、矿区植物高金属（海州香薷）。 1.2 植物体内的必需元素（Essential Elements）及其研究方法—— 溶液培养法（hydroponic culture ） 溶液培养法的典型实验装置 植物生长发育过程中需要什么种类和多少量的矿质元素？ 土培法 （×） 用人工配制含已知矿质元素成分的营养液培养植物 优点：通过添加或减少某种元素，从植物生长状况判断该元素是否为植物所必需。 溶液培养法的形式： 右图：利用水培法进行植物生产 管道：略倾斜 水泵：循环营养液 营养液配方以外的注意事项： 关于Fe-EDTA Fe3+与乙二胺四乙酸的螯合物(chelate) 不能直接以FeSO4或Fe（NO3）2等无机盐的形式提供铁，∵很容易形成不溶性的Fe（OH）3或铁的磷酸盐，它们不能被植物吸收。 溶液培养中应注意的几个方面： 根系通气 经常更换及补充营养液，测定pH 铁离子以螯合形式供应 试剂、水、容器十分纯净 研究某些微量元素（钼、镍、锌等），常需连续两代将植株培养于缺乏该元素的溶液中 根据植物种类、生育期，配置培养液 木村营养液 Arnon 营养液 B5 营养液 溶液培养法的应用： 研究植物的营养及各种环境因素的调控 为植物、作物生产中化肥的应用奠定基础 植物组织培养 1.3 植物