生物反应工程复习教程.doc

《现代环境生物工程》 王家德、成卓伟编著_个人知识点整理（龚） 第一章、概述 1.四种物质与能量循环圈（O、C、N、S循环见P17-P20） 2.环境生物工程（封面后一页）； 3.生物技术（P1-P2）：定义、“先进的工程技术手段”与传统生物技术的三个重要步骤。 4.生物治理技术优于其他新技术的显著特点在于其是污染物消除技术而不是污染物分离技术（美国EPA） 5.环境污染特征（P6）、污染控制技术（P6-P7） 6.技术发展趋势（P3） 7.环境生物技术定义（P6）、研究领域（P8） 第二章 生物及其代谢 1.微生物（P9）、真菌优势（P9） 2.新陈代谢（P11-P17） 3. 八中必需氨基酸（essential amino acid）：赖氨酸（Lys）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）、蛋氨酸（Met）、苏氨酸（Thr）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、缬氨酸（Val） 十二种非必需氨基酸（nonessential amino acid）：丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）、甘氨酸（Gly）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）、天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu） 4. 第三章 基因工程 1.重组DNA技术、技术路线、两个方面重点（P23） 第四章 酶工程 1. 酶的催化反应机理 ? 酶的活性中心----酶分子中直接和底物结合，并和酶的催化作用直接有关的部位。 ? 关于酶与底物分子结合的假说 ? 中间络合物学说：底物先与酶结合成不稳定的中间络合物，然后再分解释放出酶与底物 ? 锁－钥匙学说：该学说认为酶的天然构象是刚性的，如果底物分子结构上存在着微小的差别，就不能契入酶分子中，从而不能被酶催化。 ? 诱导－契合假说:当酶分子与底物接近时，酶蛋白受底物分子的诱导，其构象发生了有利于底物结合的变化，酶与底物在此基础上互补楔合，进行反应。 2.影响酶催化反应速率的因素（P46） 3. 酶的固定化和固定化酶的反应器 ? 传统酶（自由酶）催化反应存在如下缺点 酶催化反应几乎都在水溶液中进行，只能一次性使用，难以回收 酶与产物混合，增加产物分离和纯化难度 溶液中酶的稳定性差，容易变形和失活。 ? 酶固定化 1971年第一届国际酶工程会议正式建议采用固定化酶的名称。 固定化酶最大的特点就是既有生物催化剂的功能，又有固相催化剂的特点： 可以重复使用，在大多数情况下，稳定性明显提高 催化后，酶与底物容易分开，产物易于分离纯化，质量提高 反应条件易于控制，可实现反应的连续化和自动控制 酶的利用效率高了，单位酶量催化的底物浓度增加，而酶量减少 更适合于多酶催化反应 ? 固定化酶的缺点 存在着酶失活现象，尤其是共价法固定 消耗固定化材料，增加成本 酶被固定到载体后将增加底物和产物的传质阻力 因此，考虑固定化酶的优缺点，在工业采用固定化还是液态的，应该根据具体情 况分析而定。 4.酶的固定化方法(P62-P63) 5. 酶工程在环境污染治理中的应用（P65-71） ? 腈化物降解酶 ? 氨氧化酶 ? 含芳香族化合物废水处理 ? 造纸废水处理 ? 含氰（腈）废水处理 ? 食品加工废水处理 ? 酶在土壤修复中的应用酶的固定化方法 第五章 细胞工程（P74） 第六章 发酵工程 1. 指利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其他代谢产物的过程，目前也扩展为培养生物细胞（动植物细胞和微生物细胞）来制得产物的所有过程。 现代发酵工程不仅包括菌体生产和代谢产物的发酵生产，还包括微生物机能的利用。其特点有： 以生物为对象，不完全依赖有限资源，可再生 反应温度较低，生产可连续化，成本低 安全有效，所得生物产品价格低廉、纯净 能解决传统化学工业技术的一些难题 可定向创造新品种、新物种 投资小，收益大，见效快 2. 发酵工业回顾 3.发酵的基本过程： 4. 5. 发酵工程在环境污染治理中的应用 废水生物处理装置 固体废物的堆肥，垃圾的填埋以及废物资源化过程 第七章 废水生物处理 1. 处理过程中提高效率与降低能耗的方法（P103） 2. 3.生物强化 高效菌种的直接作用和共代谢作用（P123） 技术应用场所 1）焦化废水：组成复杂，含有十几种无机物和有机物，有机物包括酚类、芳香族化合物以及含硫、氮、氧的杂环化合物。 2）制药废水（医药、农药）：成分复杂，盐分高，浓度高。 3） 染料废水：成分复杂、盐分高、色度高 4）垃圾渗滤液：浓度高、成份复杂、色度高 5） 炼油废水（重油制气、炼油碱渣）：有毒物质多，芳烃类占50%以上，含硫化物、挥发酚、苯并芘、呋喃等强致癌物。污染物浓度高。 效果评价： 提高目标污染物的去除效果 改善污泥性能，减少污泥产量