大学大学毕业设计论文生态园蔬菜生鲜加工物流中心规划书.docVIP

生鲜加工中心 规划书 设计: 董超刚 时间: 2009年9月3日 目录: 1、前言 2、目标计划 3、加工中心规划 1、生鲜食品加工物流中心整体布局主要建筑设施建设方案生产技术方案及工艺流程一、技术方案：二、工艺流程环境影响及保护措施劳动安全保护卫生管理措施人力资源配置主要主要设备选型：生鲜食品加工物流中心的主要特点是： 　　1．集生鲜食品加工与生鲜食品物流配送为一体，能有效缩短冷链环节，更容易控制生鲜食品的品质，降低生鲜食品质量出现问题的概率； 　　2．销售渠道一般为连锁或相对较稳定的客源，更接近市场及消费者，以减少盲目生产的可能性； 　　3．产品较为单一，特色较为鲜明，且规模化生产； 　　4．为冷链企业产业链中各环节前向一体化(如蔬果生产基地、屠宰厂、畜禽养殖厂)或是后向一体化(如连锁超市、连锁畜禽肉店、连锁餐馆、连锁面包店、快餐配送)的产物； 　　在产品类别的定位时，同一个生鲜食品加工中心不宜设置类别过多，也不宜类别差异性较大。因为差异性较大时，设施资源就很难达到统筹使用的状态，容易造成资源浪费。本以加工物流中心的规划设计为例进行物流中心规划设计。1．蔬果加工及物流配送中心(如蔬果加工配送中心)；2．禽类产品屠宰加工及物流配送中心(如鸡鸭屠宰加工中心)； 　　3．水产品加工及物流中心(如水产品鱼类加工中心