细胞膜及表面.ppt

第二篇 细胞膜及其表面 二、膜蛋白 ?基本类型 ?外在(外周)膜蛋白 (extrinsic/peripheral membrane proteins )； ?水溶性蛋白,靠离子键或其它弱键与膜内表面的蛋白质分子或脂分子极性头部非共价结合，易分离。 ?内在（整合）膜蛋白 (intrinsic/ integral membrane proteins)。 ?水不溶性蛋白，形成跨膜螺旋，与膜结合紧密，需用去垢剂（离子型去垢剂SDS，非离子型去垢剂Triton-X100）才能从膜上洗涤下来 ?内在膜蛋白与膜脂结合的方式 ?膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心的相互作用。 ?跨膜结构域两端携带正电荷的氨基酸残基与磷脂分子带负电的极性头形成离子键，或带负电的氨基酸残基通过Ca2+、Mg2+等阳离子与带负电的磷脂极性头相互作用。 ?某些膜蛋白在细胞质基质一侧的半胱氨酸残基上共价结合脂肪酸分子,插入脂双层之间,进一步加强膜蛋白与脂双层的结合力,还有少数蛋白与糖脂共价结合。 ?脂质锚定蛋白（lipid-anchored proteins) 　　共价锚定磷脂或脂肪酸，分为两类： ?糖磷脂酰肌醇（GPI）连接的蛋白 用磷脂酶C（能识别含肌醇的磷脂）处理细胞，能释放出结合的蛋白。许多细胞表面的受体、酶、细胞粘附分子和引起羊瘙痒病的PrPC都是这类蛋白。 ?另一类脂锚定蛋白与插入质膜内小叶的长碳氢链结合。 第二节 膜的分子结构 单位膜模型 J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术显示细胞膜暗-明-暗三层结构， 四、脂筏模型（lipid rafts model） K.Simons et al(1997): 富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域(称微区)。介于无序液体与液晶之间的动态结构。 在低温下为抗去垢剂膜（detergent-resistant membranes）。 一个蛋白质停泊的平台，与膜的信号转导、蛋白质分选均有密切的关系 第三节 膜的特性 ?膜的流动性 ?膜的不对称性 （三）膜的流动性受多种因素影响 1.脂肪酸链的长度和不饱和程度 2.胆固醇与磷脂的比值 3.卵磷脂与鞘磷脂的比值 4.膜蛋白与膜脂分子的相互作用 （四）膜流动性的生理意义 质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件。 当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止。 如果流动性过高，又会造成膜的溶解。 二、膜的不对称性 （一）膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于质膜的ES面，是完成其生理功能的结构基础 脂质双分子层中，各层所含的磷脂种类有明显不同。 （二）膜蛋白与糖蛋白的不对称性 膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有明确的方向性；膜蛋白的不对称性是生物膜完成复杂的在时间与空间上有序的各种生理功能的保证。 ?跨膜蛋白跨越脂质双分子层有一定方向性。 ?糖蛋白糖残基均分布在质膜的ES面 ?膜蛋白颗粒在内外两层中分布的不对称。 （三）膜不对称性的生理意义 保证膜功能的方向性，使膜两侧具有不同功能。 第六章 细胞表面及其特化 细胞表面（cell surface）是一个复合的结构体系，细胞膜是细胞表面的主体结构，与质膜外侧的细胞外被和质膜内侧的胞质溶胶共同组成了细胞表面。 参与细胞形态的维持、细胞运动、细胞的物质交换等功能 一、细胞外被 细胞外被是细胞膜中的糖蛋白或糖脂伸出细胞外表面的分支或未分支的寡糖链部分。在哺乳动物小肠上皮细胞被称为糖萼。 二、膜下溶胶层（膜骨架） 膜骨架是质膜下纤维蛋白组成的网架结构；位于细胞质膜下约0.2μm厚的溶胶层。 作用：维持质膜的形状并协助质膜完成多种生理功能。 成熟的动物血红细胞是研究膜骨架的理想材料 ■没有细胞核、细胞器和内膜系统；质膜是唯一的膜结构； ■行程∶500,000米,要多次穿过小于自身直径一半的微小通道（微血管、动脉、静脉 ）;又要经过心脏内瓣膜涡流冲击， ■要在脾脏内经受少氧、低pH值的不利条件; 但始终保持结构的完整。 骨架系统赋与了红细胞质膜的刚性与韧性 红细胞经低渗处理，细胞破裂释放出内容物，留下一个保持原形的空壳，称为血影（ghost）。成分主要有： 血影蛋白：由结构相似的α链、β链组成一个异二聚体，两个二聚体头与头相接连形成一四聚体。 锚蛋白：与血影蛋白和带3蛋白相连，将血影蛋白网络连接到质膜上。 带三蛋白：是阴离子载体，通过交换Cl－，使HCO－3进入红细胞。为二聚体。每个单体含929个氨基酸，穿膜12次。 血型糖蛋白：单次跨膜糖蛋白，与带4.1蛋白相连