03化妆品原料.pptVIP

3.2 化妆品辅助原料 3.2.1 表面活性剂 表面活性剂：指那些溶于水中，即使浓度很小，亦能显著降低溶液表面张力，或改变体系界面状态的物质。 结构特点：具有不对称的、极性的结构，即分子中同时具有亲水基和亲油基（疏水基）。 1. 表面活性剂在化妆品中的作用 （1）乳化、分散作用 （2）起泡、消泡作用 (a) 极稀溶液 (b) 稀溶液 (c) 临界胶束浓度的溶液 (d) 大于临界胶束浓度的溶液 泡沫是气体分散在液体或固体中的分散体系。 表面活性剂分子可在气泡的气-液界面上作定向排列，大大降低了界面张力，并能稳定气泡结构。 （3）润湿及渗透作用 （4）增溶作用 （5）洗涤去污作用 由于胶束的存在而使原本不溶或微溶的物质溶解度增加的现象统称为增溶现象。 洗涤去污作用是由于表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等多种性能综合的结果。 （6）杀菌作用 （7）缓蚀作用 2. 表面活性剂的分类 按照来源和性质可将化妆品用表面活性剂分为天然表面活性剂和合成表面活性剂。合成表面活性剂又可根据其在水中离解性质分为阴离子、阳离子、非离子及两性表面活性剂。 （1）天然表面活性剂 大多数水溶性高分子（如阿拉伯胶、黄蓍胶、海藻酸钠、明胶等）、羊毛脂及其衍生物、蔗糖酯、卵磷脂、皂角苷等都是较为理想的天然乳化剂。其中