2012薪酬和绩效方案.docVIP

海苑酒店2012年薪酬分配方案 为了充分调动各部门及每个员工投身工作的积极性，提高工作效率，实现酒店效益与员工收入的同步增长，在这2011年试行绩效工资的基础上，经广泛讨论，研究制定了二O一二年薪酬分配方案。 1基本原则 1.1、底薪 底薪基本不变，绩效依据实绩，能者多劳，多劳多得。 1.2、员工薪酬 按照不同岗位，实行不同工资制度。工作量与酒店营业额无关的实行包月固定工资；一线员工实行底薪加提成加绩效工资；销售人员实行底薪（完成职务业绩）加提成；高管人员实行底薪加绩效工资。所有人员底薪包含节日加班工资。 1.3、提成 参照上年度标准，根据实际运作情况适当调整。 1.4、绩效 全年营业任务保证4000万元力争4500万元，其中客房保证1400万元力争1500万元，餐饮保证完成2400万元力争2600万元，节日礼品及其它产品销售保证200万元力争400万元。毛利润力争1500万元。 绩效按照任务完成情况给分配，与营业额成本费用挂钩，实行月核算，季结算，年决算。具体办法：与营业额挂钩部分参照上年度办法适当调整。与成本费用挂钩部分，以二O一一年下半年实际为基数，计算出百元营业额工资含量和直接费用含量标准，然后以当期营业额计算出当期工资和费用。超出标准从总绩效中扣除，节约部分算做当期绩效。部门当期绩效为当期营业绩效加减当期工资费用绩效，如为负值当期绩效不发，下期弥补。以节结算，年终统一决算。 中厨房实行大包干，包工资包成本包营业额的管理办法，以充分调动餐厨人员开发新菜品发展新客户扩大营业额降低成本费用提高效益的积极性。 2、部门工资、提成与绩效 2.1销售部： 2.1.1、营销目标 全年经营收入保证4000万元，力争完成4600万元（全年年任务详见附表）其中节日礼品销售及其它销售保证200万元，争取400万元。 2.1.2、工资 销售代表底薪为每人每月1500元（包括交通费200元，通讯费200元），职务业绩为销售额10万元，完不成职务业绩按实际业绩的0.8%计发底薪，连续三个月完不成职务业绩者自动淘汰。 销售部经理底薪为4500元，通讯费实报实销，交通费200元。职务业绩为销售额50万元，应收帐款回款20万元。完不成职务业绩，底薪按完成销额的0.6%加上回款额的0.25%计发。 2.1.3营销提成 根据销售额计发提成。每月每人业绩按总销售额（客房+餐饮）-职务业绩为计发提成业绩。不能多人累计业绩，违者取消参与绩效工资资格。酒店实行全员销售，鼓励其他部门员工积极参与销售。其它部门员工销售提成按照销售人员提成标准执行（不计底薪，不计职务业绩）。 2.1.3.1、客房预订提成 1、以协议价（或高于协议价）销售提成=实际销售金额×1%； 2、低于协议价客房（包括常包房）的销售在公司总经理特批的基础上，只能按 0.5% 计发提成，5折以下的不计提成； 3、政府、政协、人大预定80间房或200人用餐等会议，所做业绩不算个人业绩提成，总业绩20%归销售部，由部门经理按照按劳分配的原则，分配给部门员工。 4、前台预定最低3间（含3间）以上计提，3间以下不计提成。 5、销售代表对于自己预定的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，协助酒店处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。如因客人投诉而未能及时处理，致使客人不满，按消极影响程度扣除部分直至全部该预定提成。 8、预定20间以上（含20间）的会议用房，预定员的业绩按20%计算。 7、销售部开发的新协议客户（协议签订三个月内视为新客户），如用现结账所做业绩按1.8%提成；挂帐业绩按1.3%。 2.1.3.2餐饮预订提成 1、散客（协议客户）餐饮（包括餐饮部的所有消费）预定，按1%的比率计算提成。折扣低于8.8折的不计提成。客户就餐人数少于5人在包间就餐，消费未达标准者，预定提成折半计提。 2会议：包括会议室、用餐等所有消费（不含用房），按1%计发提成，分配比例为销售部、餐饮部、盯会人员和预定人员1：1：1：7；会议预定，由预定人员选择盯会人员，盯会人员会同预定人员，要全程跟踪，及时与客人进行沟通，把客人的要求第一时间落实到位。预定程序为预定人员在销售部的配合下，签写预定单，由销售部统一下单，通知各部门接待会议。会议预定单位要明确预定人盯会人。凡是会议有投诉的，按照销售部餐、饮部部、盯会人、预定人职责，那个环节出现问题，取消其本次会议提成，并接受处罚。销售部和餐饮部会议提成由部门经理合理分配。 2.1.3.3销售部应收账回款提成 1）每月应收账款余额总数控制在350万以内或每月业绩在200万以上（以上月25日0：00夜审数据为准，不含预收款）的情况下，应收账款回款提成： 个人当月要回应收账金额 提成 备注 1—200000元（含200000元） 0.5% 200000元以