甘羽德克士社会实践教案讲解.docx

在德克士的打工经历 社会在不断进步，知识也在不断更新，新一代的大学生在不断面临着社会的考验，也许对于某些人来说可能是‘’适者生存，不适者被淘汰‘’。 新一代的大学生不仅仅要有渊博的知识，而且更要有一种动社实践的能力，结合丰富的知识和较强的动手实践能力，才能适应社会的进程。要成为新一代的合格的大学生，就要学会用假期接触社会，扩大自己的知识面，提升自己的实践能力，适应社会经济等形势的变化，为自己将来的毕业打下坚实的基础。 《 知识 适者生存，不适者被淘汰 实践》 2015年1月的寒假我没有耽搁一天的时间就到了红果德克士宏星餐厅进行了为期两个月的寒假工作，这段时间让我感受了很多，触动了许多。也让我在工作中体会了服务行业的艰辛，以及德克士在全国取得的巨大成就，在工作中体会到许多的我，对我的以后学习生活大有禆益。 一 德克士工作介绍 德克士简介 德克士，全国连锁快餐店，与肯德基，麦当劳并列中国三大西餐。德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年在中国成都出现，深受人们的喜爱，1996年，顶新集团将德克士收购，并投入千万资金健全管理模式，经营体系，使其成为继‘’康师傅‘’之后的又一个兄弟品牌。 1：德克士工作站分类 在德克士的店内主要分为以下几个方面； 外场及内场和前线 内场主要负责食物的制作又分为CK,HP,分别指炸鸡，汉堡。 外场又称为OC，主要进行外部顾客就餐场所的清洁处理，由于德克士又提供三公里内的免费送餐，外场工作人员还会被安排送餐。 前线又称为柜台，又叫SRV，主要进行收银服务人员和配送餐员。 二 德克士工作过程 在德克士工作的近两个月中，我也以一个生产者的身份要求来严格自己，不再像以前那样马马虎虎。我工作的就是一个加工食品的工作，每天都做不一样的东西，为了产品的新鲜度我们待顾客来点餐的时候，才准备做顾客所点的产品。像德克士这样的快餐店小孩子特别多，也很挑替许多时候已经做好了的东西，他们总是说这样那样，有时候感觉自己很委屈，但是听值班经理说了许多我一下子就领悟了许多，他说“干服务业就是这样的，我们干了十多年了什么样是顾客没见过，这个就是我们的工作”我也感受到作为一个服务员的艰苦和来自心底的感动，许多人不知道作为一个服务员的辛苦，点餐的时候总是为难一下服务员，我深深的感受着这一切。 虽然在这里辛苦一点，但是每天上班有时候也是很开心的，在我们上的这个工作站，店长特别要求要标准操作，我们每做一个产品之前必须先洗手消毒，产品的炸制时间也是特别要准确。 有时候顾客不是特别多值班经理也会让我们出去发传单，吸引顾客。我很清楚的记得第一次出去的时候，自己特别不好意思，不知道该怎么做，渐渐地出去次数多了，自己的脸皮也厚了许多，路上走动的人也欣然的接受着我发的传单。每当自己一次一次的经历着挑战，感觉自己特别成功，也学会了许多东西。 三 德克士工作中的感悟 1.工作 中的艰辛 在德克士的两个月中，每天都需要站立七八个小时，就像当兵一样，快下班了很多人连脚都快抬不起来了，承受的只是无尽的痛苦，来应聘的许多人都坚持不了几天，就都走了，只有我们坚持了下来。像周末或节假日，人们都放假了 ，德克士生意特别好，人特别多，忙得我们都站立不安，从早上站到晚上，筋疲力尽，晚上趟在床上就能立刻入睡。 在18号来临的前几天是每个月当中最痛苦的日子，因为要搬货一卡车的货要全部整理到店里面的冻库里，这一天我是特别累的，我一个人站在车上，每一件货都要经过我从车上搬下来，一晚上差不多有一千多件货，到最后手直接没了力气，虽然很累，但是我们几个在一起有说有笑的总感觉时间过得特别快，18号，这一天是买一送一，要从早上9点上到晚上12点，忙的不可开交，没有休息，只有吃饭的有一点时间，其他的时间都是在忙着制作产品，就这样每天工作着，明白工作中的艰辛和享受自己的人生收获喜悦。 有时候早上起来还要去跑DM，又叫优惠券，其实就是传单，到一个小区一家一家的发，像小偷一样，偷偷摸摸，有时还会被环卫工人的突然袭击，被别人白眼，但是这些都是我们要实践的一部分。 2. 薪资来之不易 在德克士上班一小时8元钱，并不是很高，像我们是做临时的，只有8元，真是‘’不当家不知柴米贵啊‘’和我们是一个道路，不是自己挣的不知道珍惜，这样一天下来，口渴了，都舍不得买一瓶水喝，连1.5元的娃哈哈在现在的自己看来都是一种奢侈品。在很小的时候，家里特别穷，没有什么资金来源。自己慢慢长大也知道自己也有有自食其力的一面，所以我在每个假期的时候都会去不同的地方上班赚钱，在这里也是一样。虽然工资不是那么的高，但是我都会珍惜每一次